طريقة عمل باستا الزيتي المخبوزة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2018-02-02

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6-8

تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل باستا الزيتي المخبوزة، من الوصفات الإيطالية المعروفة بطعمها اللذيذ، قدّميها على مائدتك لتتنوعي في تحضير
الوصفات الإيطالية الشهيرة، جرّبي أيضاً طريقة عمل سلطة المعكرونة الأمريكية.

مقادير طريقة عمل باستا الزيتي المخبوزة :

1 باوند (450 غرام)، باستا زيتي جافة (على شكل أنبوب طويل)ملح كوشير خشن½ 3 كوب صلصة طماطم سريعة، حسب الوصفة التالية1 باوند (450 غرام) جبن موزاريلا طازجة، نصف مقطعة إلى مكعبات ½ بوصة ونصف، شرائح رقيقة¾ كوب بارميزان مبشور طازجة، مقسمة½ ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحونحفنة رقائق فلفل أحمرصلصة الطماطم السريعة :2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 باوند (450 غرام) نقانق حلوة أو حارة، مُزال عنه الغلاف ومفتت¼ بصلة متوسطة، مكعبات (حوالي 3 ملعقة كبيرة)3 فص ثوم، مفروم½ 3 كوب كامل طماطم معبئة مقشرة وشبه مفرومة (عبوة 28 أوقية)عشبة الزعتر طازجورق ريحان طازج2 ملعقة صغيرة ملح الطعامفلفل أسود طازج

طريقة عمل باستا الزيتي المخبوزة :

1.سخّني الفرن على 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).
2.أحضري قدر كبير من الماء على النار ليغلي وضعي كمية من الملح، واغلي المعكرونة حتى تطهى وتنضج ولكن تظل متماسكة قليلاً، صفيها.
3.اخلطي المعكرونة المطبوخة مع صلصة المارينارا، جبن الموزاريلا المكعبات، نصف جبن البارميزان، الفلفل الأسود ورقائق الفلفل.
4. انقلي المعكرونة إلى صينية فرن 9 × 13 بوصة. غطي وجه المعكرونة بشرائح الموزاريلا ، رشي فوقها البارميزان المتبقية.
5.اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح وتصبح ساخنة، حوالي لمدة 30 دقيقة. قدميها على الفور.
6.لتحضير صلصة الطماطم السريعة: سخّني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة. اطهي السجق حتى يبدأ في التحول للون البني، حوالي لمدة 3 دقائق. أضيفي البصل والثوم وقلبي، حتى يصبح لونهما بني فاتح، حوالي لمدة 3 دقائق أكثر. أضيفي الطماطم وغصون الأعشاب واتركيها لتغلي. خففي النار واتركي الخليط على نار خفيفة وغطيه، لمدة 10 دقائق.
7.أزيلي أغصان الأعشاب. أضيفي الملح وقلبي ثم تبلي الخليط بالفلفل، حسب المذاق.
8. استخدمي الصلصة الآن أو احفظيها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو مجمدة لمدة تصل إلى شهرين.