إن صلصة الروز أورور عبارة عن كريما ممزوجة بصلصة الطماطم، وهي تضفي نكهة مميّزة ولوناً ورديّاً، أما البيني فهو نوع من المعكرونة على شكل قساطل مدوّرة، وإضافة هذه الصلصة للبيني مع الدجاج يؤثّر على قيمة المعكرونة الغذائيّة ليصبح طبقاً دسماً لكن طعمه لذيذ لاحتوائه على المكوّنات تلك، علماً بأن مدة تحضيره تصل إلى 30 دقيقة، والكميّة تكفي أربعة أشخاص.
المكوّنات: بيني (غير مسلوق: 400غ) (مسلوق 800غ) 300غ دجاج مقطّع إلى مكعّبات 300غ صلصة بندورة 100غ كريما طازجة 100غ جبنة بارميزان مبروشة حصّ ثوم 3غ ورق نعنع طازج 50غ زيت زيتون رشّة ملح رشّة بهار
طريقة التحضير: اسلقي البيني حتى تنضج ما بين ثماني إلى عشر دقائق. في مقلاة ضعي زيت الزيتون ثم قطّعي الثوم وزيديها فوقه كي يطعّمه، عند احتراق الثوم ضعي الزيت وقلّي به الدجاج حتى يشقرّ وينضج، ثم أضيفي صلصة البندورة والكريما الطازجة. افرمي نصف كمية النعنع ناعماً والنصف الثاني اتركيه بورقه للزينة وأضيفي البيني فوقها. زيدي الملح والبهار ثمّ اسكبيها في وعاء ورشّي جبنة البارميزان فوقها وورق النعنع.
Justfoodtv