في السنوات الأخيرة تعالت نداءات المتخصصين في مجال الصحة بإختيار أواني الطهي الصحية والتي تتناسب مع سلامة أسرتك، فجودة الطعام لا تعتمد فقط على نوعيته وطريقة إعداده، بل إن أدوات الطهي قد تؤثر كثيراً في مكونات الطعام.
احذري من انتهاء صلاحية الادوية
من أفضل أواني الطبخ التي ينصح بها المتخصصون "التيفال"، وهي أواني مصنوعة من الألومنيوم ومطلية بالتيفلون الذي يصنع طبقة غير قابلة للإلتصاق، وتتواجد مادة لاصقة بين الطبقتين.
تجنبي هذه العادات الخاطئة للوقاية من السرطان
أظهرت نتائج دراسة تم إجرائها على التيفال أن المادة اللاصقة المستعملة بين طبقة الألومنيوم والتيفلون سامة وهي من مسببات السرطان، وعندما يحدث خدش بالتليفلون تدخل هذه المادة إلى الأطعمة، مما قد يسبب التسمم أو السرطان في اسوأ الظروف. لذا يُنصح بإستعمال التيفال بحرص لمدة 6 شهور أو اكثر لو كانت بحالتها السليمة، والتوقف عن استعمالها بمجرد حدوث خدش بسيط أو تقشير.
كيف يمكن أن تحافظي على أواني التيفال؟
- اختاري أنواع من جودة مرتفعة عند الشراء، فهي تدوم عمر أطول.
- لا تستعملي السلك المعدني لغسل هذه الاواني مهما كانت درجة اتساخها، استعملي الماء الساخن والليفة الناعمة.
- لا تستعملي الكلور أو المنظفات القوية عند تنظيفها.
- استعملي أدوات طبخ سيلكون أو خشبية لإعداد الطعام فيها وتجنب خدشها.