يستخدم الجبن المبشور في الكثير من وصفات المطبخ، سواء للحشو أو يرش على وجه الأطباق قبل إدخالها للفرن لإضفاء لون جميل ومذاق غني، ويستخدم الجبن للحشو في العديد من المعجنات مثل البيتزا والفطائر والسمبوسك.
هل جربتي وصفة مناقيش الجبن والزعتر من قبل؟ جربيها اليوم على الإفطار.
هناك أنواع متعددة من الجبن يمكن استخدامها مبشورة، فالموتزاريلا على سبيل المثال يستخدم مع البيتزا كما أنه يتميز بنكهة غير قوية، أما إذا كنتِ تفضلين الجبن ذو النكهة الأقوى فيمكنكِ استخدام جبن البارميزان أو التشيدر أو القشقوان مثلاً.
- إن كنتِ تفضلين بشر الجبن في المنزل من أجل الحصول على نكهة أقوى وفترة صلاحية أطول، فعليكِ برش القليل من رذاذ الزيت على المبشرة قبل استخدامها في بشر الجبن، وذلك من أجل تسهيل عملية تنظيفها بعد الانتهاء من عملية البشر.
- يمكن أن يفسد الجبن المبشور بسرعة عند الاحتفاظ به في الثلاجة، لذا من الأفضل أن تحتفظي بالجبن المبشور في الفريزر بعد تقسيمه إلى كميات صغيرة بقدر حاجتكِ لتخرجيها من الفريزر قبل وقت استخدامها بنصف ساعة تقريباً.
- هل تعلمين أنه يمكنكِ إضافة القليل من الجبن المبشور للصلصة عند تحضير الوصفات التي تحتوي على البشاميل أو الكريمة من أجل طعم أغنى وألذ؟
لِمَ لا تجربين اليوم وصفة حلى الجبن بالآيس كريم؟