في السنوات الأخيرة انتشرت الأمراض المزمنة من أشهرها اضطرابات الضغط وأمراض السكري والقلب إلى جانب السرطان الذي تلعب العوامل الخارجية الدور الأكبر في انتشاره بين الأفراد، ومن أشهرها العوامل البيئية مثل التلوث، الأطعمة الفاسدة والخضار والفواكه الذين يتعرضون بشكل مستمر للمبيدات وحقن الهرمونات الذي يؤثر على صحتنا بالسلب.
كيف تتجنبي مخاطر الفواكه المرشوشة بالمبيدات؟
عند شرائك للخضار والفواكه إختاري المكان الذي تتوافر فيه معايير السلامة والنظافة، وعندما تحضرينها للمنزل إعتمدي هذه الخطوات لتنظيفها وتعقيمها بشكل جيد:
- نظفي يديكِ جيداً قبل ان تغسلي الفواكه وتأكدي من خلوها من أي شوائب.
- استعملي فرشاة لتنظيف الخضروات التي لها قشرة سميكة مثل البطاطس والبطاطا الحلوة لتزيلي الأتربة العالقة عليها.
هل تعرفتي من قبل على طريقة عمل سلطة الفواكه بنكهة الزنجبيل
- ضعي الخضار الورقية مثل البقدونس، الكزبرة والخس في وعاء به ماء بارد وانقعيها لبعض الوقت مع إضافة بعض من الملح، ثم صفيها وجففيها في الهواء.
- اغسلي الفواكه الصغيرة مثل الكرز والعنب في مصفاة واتركيها تحت الماء واتركيها تنقع حتى تتأكدي من نظافتها.
- لا تغسلي الخضار والفواكه قبل الإحتفاظ بها في الثلاجة حتى لا تفسد في وقت وجيز.