جيمي ويلستيد هو رجل عادي فكر في توثيق كل الوجبات التي يتناولها لفترة أربعة سنوات، لم يكتف جيمي بتصوير وجبات طعامه بل قرر أن يقوم بكتابة المعلومات الخاصة بكل وجبة يتناولها مثل إسم هذه الوجبة، نوعها وسعرها، وما إلى ذلك من معلومات تتعلق بوجبات الطعام.
جيمي هو مصمم جرافيك من نيويورك وقد دعاه إلى هذا الأمر هو أن كل زملائه في العمل كانوا يغارون منه لتناوله كميات كبيرة من الطعام بدون أن يعاني من زيادة الوزن التي يعاني منها الكثير، وقد حصل جيمي على ما يزيد عن 5500 متابع في صفحته الخاصة على تمبلر.
المفاجأة التي اكتشفها جيمي بعد أن قام بتوثيق ما تناوله خلال أربع سنوات كانت صادمة بالنسبة له، حيث اكتشف أنه قد أنفق على الطعام أكبر كمية من المال في حياته، وذلك بالمقارنة بما ينفقه من مال على تكلفة الرهن العقاري لمنزله، التأمين والسيارات، وقد اكتشف جيمي أنه بحاجة لتوفير المال الذي ينفقه على الطعام، حيث صرف ما يصل إلى 16,115 دولار على الطعام في عام 2014.
يتجه جيمي الآن إلى تقليل ما ينفقه من مال على طعامه وتناول الوجبات السريعة بدلاً من الوجبات الباهظة الثمن، كما أنه يرغب بممارسة اليوجا ويعتبر جيمي أن ما يقوم به من توثيق لصور الطعام هو عمل مفيد للآخرين بدرجة كبيرة جداً، حيث يطلعون على أصناف وأنواع وتفاصيل وجبات الطعام المختلفة.