فيتامين "د" يسمى فيتامين أشعة الشمس وهو أساسي لبناء العظام وحمايتها من الهشاشة ومنحها مقاومة ضد الكسر أو الشروخ، كما أنه المسؤول الأول عن تكون الأسنان القوية والحماية من الكثير من مشكلاتها، ومصدره الأساسي هي أشعة الشمس التي ينصح الأطباء بالتعرض لها في الأوقات الآمنة على مدار النهار، كما أنه يتواجد في الجبن والزبدة وأنواع من السمك والبيض ولكن ليس بالنسبة التي تتواجد في الشمس.
أهمية فيتامين "د" تكمن في انه يعزز إمتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور لنمو الأسنان والعظام بعد ان يحول الكبد عنصر موجود في الشمس لمادة كيميائية تصل للكليلتين وتساعد على إمتصاص الفوسفور والكالسيوم والجرعة اليومية التي يجب ان نحصل عليها بين 300 او 400 وحدة أي بين 5 أو 10 ميكروجرام.
نقص هذا الفيتامين قد يصيبك بالسرطان !
لو كنتِ ممن لا يتعرضون للشمس فترات طويلة ولا تمكنهم ظروف عملهم أو معيشهم للإنتفاع بها، فهناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين "د" بنسبة جيدة، تعرّفي عليها.
- كبد المواشي يمكنكِ تناوله بعد تنظيفه جيداً وتسويته بشكل كامل.
- صفار البيض غني بفيتامين "د" ولكن لا تفرطي في تناوله كي لا يسبب إرتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- زيت كبد الحوت يحتوي على فيتامين "د" ويمكنكِ تناول أقراصه المركزة.
- الإضاءة فوق البنفسجية مصدر طبي يحتوي على فيتامين "د".
- رقائق الإفطار المدعمة بالفيتامينات والكالسيوم تحتوي أيضاً عليه.
- عصير الليمون الطبيعي المعد منزلياً يحتوي على فيتامين د.
- الأسماك الدهنية من أهم مصادره وكذلك التونة والسردين.