البيض هو أحد أفضل مصادر البروتين، كما أنه طعام مثالي للفطور حيث يمنحكِ الشبع لفترة طويلة مع القليل من السعرات الحرارية ويمكنكِ إعداده بوصفات لا حصر لها.
ولكن، قبل تناول البيض عليكِ الاهتمام باختيار البيض الصحي حيث يؤدي البيض الضار إلى العديد من الأمراض الخطيرة مثل الإصابة بالسالمونيلا نتيجة تناول البيض الضار من دجاجة تعاني من السالمونيلا، ولمعرفة ما إذا كان البيض صحياً أم لا هناك بعض العلامات التي يمكنكِ التعرف عليها والتي نذكرها لكِ اليوم:
- فيما يتعلق بالصفار يجب أن يكون لون صفار البيض يميل إلى البرتقالي ولا يكون فاتح أو باهت اللون.
- اما البيض نفسه فمن مميزات البيض الصحي أن يكون دائري الشكل ويتميز بالسماكة المعقولة.
- أما قشر البيض فينبغي أن تكون قشرته سميكة وغير متفسخة.
في حال لم تتوافر هذه الشروط في البيض فلا تقومي بتناوله حيث أن هذا يعني أنه قد يكون نتج عن دجاجة مريضة مما يعني أنه قد ينقل لكِ الأمراض.