حذر خبراء تغذية وأطباء من تذوق "خليط الحلوى" قبل إدخاله الفرن، مشددين على خطورة السالمونيلا الموجودة في البيض النيء المستخدم في العجين.
معلومات السلامة عن السالمونيلا
وأكد الباحثون على أن "الدقيق غير المطبوخ، قد يشكل خطراً على الصحة العامة، وقد يؤدي تذوق الخلطة قبل إنضاجها على النار في الفرن إلى انتقال بعض الأمراض المنقولة غذائياً من إنسان إلى آخر، مثل بكتيريا إي كولاي، التي قد تسبب أعراضاً عنيفة بينها تشنجات في المعدة، القيء، الإسهال والحمى، وقد تستمر هذه الأعراض لعدة أيام.
لذا ينصح الباحثون دائماً الانتظار حتى تمام نضج المعجنات أو المخبوزات أو الكعك اللذيذ لتجنب الدخول في مشاكل صحية كبيرة.
وخصّ الباحثون بالتحذير الأطفال الصغار حيث انتقال العدوى لديهم تكون بشكل أسهل وأسرع وأخطر أيضاً.
الدقيق بالكافيين.. معلومات جديدة لمحبي القهوة