تعتبر وجبة الكوارع أو "فتة الكوارع" الطبق الرئيسي لدى العديد من الأسر. وتنصح "الوصفات الشعبية" بهذه الوجبة للمتزوجين حديثاً والراغبين في الإنجاب بشكلٍ سريع. فما هو السر وراء هذه الوجبة المصنوعة من أقدام الذبائح، التي تقدم مع شوربة مليئة بالبهارات وقطع الكوارع الشهية؟.
يقول خبراء التغذية، إن الوصفات الشعبية ليست كلها "خرافات" بل إن العلم الحديث أثبت بالتجارب والتحاليل المعملية أن لهذه السمعة الطيبة لوجبة الكوارع، أصلاً علمياً قوياً، ربما لم يشرحه القدماء، لكن علماء التغذية والأطباء يعرفون صحة "أقوال القدماء" أكثر من أي شخص آخر.
حسب الدراسات الطبية الحديثة فإن وجبة الكوارع تحتوي على كميات هائلة من الطاقة التي تساعد الزوجين على إقامة علاقة حميمة قوية ونشطة، فضلاً عما تحتويه من فيتامينات ومعادن ومواد عضوية مهمة للصحة الجنسية للجنسين.
فوائد الكوارع للمتزوجين:
تمد الوجبة الجسم بدهون تساوي 10 أضعاف ما يحتاجه الجسم من دهون طوال اليوم، وهي الدهون التي تزود الجسم بكمية كبيرة من وحدات الطاقة ATP .
تساعد تركيزات فيتامين B6 وB12 على تقوية أعصاب الزوجين، كما تحفظ النواقل العصبية وخلايا المخ وتساعد الجسم على إفراز الهرمونات المناسبة للعلاقة الزوجية.
تحتوي وجبة الكوارع على بروتينات وأملاح معدنية تساعد الجسم على تقوية جهازه العضلي، وتكسب الزوجين القدرة والنضارة.
يحافظ الكولاجين الموجود في الكوارع، على نعومة البشرة ويمنع التشققات ونقص السائل الزلالي في المفاصل وخاصة الركبتين، مما يقلل فرص ظهور الخشونة.
تعالج مضادات الأكسدة الموجودة في شوربة الكوارع، التهابات الأحشاء الداخلية وكذلك الالتهابات في مناطق المفاصل وتآكل الغضاريف.
طريقة عمل الكوارع
طريقة عمل شوربة الكوارع
