الخردل
الخردل، هو نبات عشبي شهير ينّتمي إلى الفصيلة الصليبية، يتوفّر إمّا على هيئة بذور صفراء أو سوداء، وإمّا على هيئة مسحوق (بودرة)، وإمّا على هيئة صلصة (معجون) وإمّا على هيئة زيت يُسّتخرج من البذور.يوجد من نبات الخردل أنواع عديدة حوالي 40 نوع، ولكنّ الأنواع الأكثر استعمالًا هي: الخردل الأبيض، الخردل البني أو الهندي، الخردل الأسود.يعد الخردل من النبات غزيرة التفرّع خاصّة الأغصان، أزهاره صفراء توجد على هيئة عناقيد وأوراقه بسيطة وثماره اسطوانية وقرنية الشكل توجد على هيئة قرون رفيعة صفراء تميل إلى البني.الأجزاء التي تؤكل في نبات الخردل هي: الساق، والأوراق، والزهرة، وكذلك بذوره التي توجد في الثمار وهي بذور كروية صغيرة الحجم ذات طعم قوي ولاذع ومر.ويُحضّر من بذور الخردل معجون يتراوح لونه ما بين الأصفر الفاتح والأصفر الداكن، يعرف بـ"صلصة الخردل" أو "المستردة"، تعد من الصلصات التي كانت وما زالت حتى يومنا هذا تُستخدم في الطبخ.حيث تُضاف صلصة الخردل إلى بعض الأكلات مثل اللحوم وساندويتشات الهامبرجر والهوت دوج، أو تضاف إلى الصلصات والمخلّلات والشوربة لتمنحها مذاقًا مختلفًا ومميّزًا.وتوجد الخردل أيضًا على هيئة مسحوق (بودرة) تُستخدم كأحد أنواع البهارات، وبالتالي فإن الخردل يعد واحد من أكثر الأطعمة شعبية حول العالم يضيف نكهة للأطعمة.وإلى جانب استخدام الخردل في الطبخ أيًّا كان شكلها (بودرة أو صلصة أو زيت أو بذور)، فإنها تُستخدم في الطب البديل فهي تحتوي على عناصر غذائية ضروريّة للجسم من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.وبفضل هذه العناصر فإن الخردل يقضي على الفطريات والفيروسات والبكتيريا، كما يخفّف الالتهابات التي تصيب الجسم، ويسيّطر على مستويات السكر في الدم، ويزيد مستويات الأنسولين في الدم.كما يعمل الخردل على تقليل مستويات الكولسترول الضار، ويساعد على التئام الجروح، ويحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الفوائد.ما هي فوائد الخردل للجنس
يعد الخردل من النباتات الطبيعية التي يُنصح باستعمالها أو الزيت المُستخرج من بذورها في علاج المشكلات الصحيّة الجنسيّة، ولعل أبرز فوائد الخردل للجنس:- يزيد الخردل من القدرة الجنسية للرجال.
- يلّعب الخردل دورًا ملحوظًا في حماية الأعضاء التناسلية من خطر الإصابة بالالتهابات.
- يساهم الخردل في تقوية الانتصاب.
- يساهم الخردل في علاج الضعف الجنسي.
- يعمل الخردل على تحفيز الدورة الدموية في العضو الذكري.
- يزيد الخردل من نشاط الحيوانات المنوية.