يخاف الكثيرون من الناس من تناول الأسماك المملحة والمدخنة خوفاً من تسببها لهم بالأمراض، لكن في الحقيقة فالأطباء يقولون أن أسماك الرنجة المدخنة واحدة من أفضل الأسماك التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد، خاصة عند عدم الإفراط في تناولها.
تحتوي أسماك الرنجة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور، بالإضافة لنسبة عالية من الأحماض الأمينية وأحماض أوميجا3 ونسبة عالية من مضادات الأكسدة. والتي تساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض.
فوائد سمك الرنجة المدخن:
- تكافح الجذور الحرة والالتهابات وأخطاء نسخ الحمض النووي، بما يقلص فرص الإصابة بالسرطان.
- يزيد من مناعة الجسم في مواجهة الأمراض بفضل مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.
- من أغنى الأسماك بأوميجا3 والذي تساعد على تحسين الذاكرة والحماية من الزهايمر.
- تساعد على حماية الجسم من زيادة الوزن حيث تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- يحمي تناول الرنجة الجهاز الدوري في الجسم، حيث تحتوي الرنجة على مواد تدعم جدران الشرايين والأوردة، وتضبط معدل لزوجة الدم، وتمنع تكون الجلطات.
- تعزز وجبة الرنجة قدرة الجسم على إفراز هرمون الغدة الدرقية (الثيروكسين)، حيث تحتوي الرنجة على التركيز المناسب من مادة اليود.
- غنية بمعادن هامة للجسم مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وكذلك الحديد والزنك.
قبل تناول الرنجة في شم النسيم اقرئي هذا الخبر