تناول الخضروات بشكل منتظم هو أحد أهم أشكال الحفاظ على الصحة وتقوية الجسم، والقلقاس واحداً من الخضروات الهامة التي تساعد على تحسين الصحة وتمد الجسم بالكثير من الفوائد.
يحتوي القلقاس على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل ج ود وأ وفيتامين ب المركب، بالإضافة لاحتوائه على نسبة من البروتين والدهون والمياه والكثير من الألياف الغذائية.
كذلك يحتوي القلقاس على نسبة عالية من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والثيامين، وتناول القلقاس بحسب الأطباء يحسن الصحة يساعد على علاج الكثير من المشاكل واليوم نتعرف على فوائده وأضراره.
فوائد القلقاس:
- يساعد القلقاس على تقوية العظام والأسنان بفضل الكالسيوم الذي يحتوي عليها.
- يحمي من الإصابة بالإمساك حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المياه والألياف.
- يساعد على تحسين امتصاص السكر بالدم فهو مفيد لمرضى السكري.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم بسبب احتوائه على الحديد.
- يساعد على خفض الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم ويحمي القلب.
أضرار القلقاس:
- يعتبر القلقاس من أفضل الخضروات الغنية بالفوائد لذا لم يتحدث العلماء والأطباء عن أي أضرار يسببها القلقاس.
طريقة عمل القلقاس الهندي الحلو