يهتم مرضى السكري عن غيرهم بنوعية الأطعمة التي يتناولونها خاصة وأن أي نوع طعام له تأثير مباشر على السكر سواء بزيادته أو تقليله في الدم ولكل منهما مضاعفات يجب تجنبها.
تناول حمص الشام ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري بحسب الأطباء يساعد على ظبط معدل السكر في الدم وتحسين الحالة الصحية لمرضى السكري، خاصة وأنه غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم المريض تحديداً.
يحتوي حمص الشام على نسبة عالية من فيتامين ب المركب B1 , B2, B3, B6 وهو الفيتامين الأساسي الذي يساعد على تحسين صحة مفاصل ولدى مرضى السكري، بالإضافة لحمض الفوليلك وأحماض أمينية أخرى، كذلك هو غني بالكالسيوم والحديد والفسفور والمنغنيز.
فوائد حمص الشام لمرضى السكر:
- يحتوي حمص الشام على نسبة كبيرة من فيتامين ب المركب الذي يحمي من التهابات المفاصل التي تصيب مرضى السكري كعرض أساسي للمرض.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يساعد على إمداد الجسم بالمعادن الضرورية للعمليات الحيوية به.
- يحمي من الإصابة بالإمساك وينظم عملية الهضم.
طريقة عمل برجر الحمص والطماطم المجففة في الشمس