اللبن
من منا لا يعرف مشروب اللبن؟، السائل الأبيض الذي تُنّتجه غدد الثدي عند الثدييات، واحد من أهمّ المواد الغذائية السائلة الموجودة في العالم، فهو مصدر غذائي أساسي خاصّة للإنسان. يعد اللبن من المشروبات الصحيّة الغنيّة بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان من وبروتينات ومعادن وفيتامينات ضرورية للجسم، لذا يقبل على تناوله الكثيرون كبارًا وصغارًا. ويختلف نوع وجودة اللبن وفقًا للحيوان الذي أخذ منه الحليب، فهناك حليب البقر، وحليب الجاموس، وحليب الماعز، وحليب الغنم، وحليب الجمل، كلّ نوع من هذه الأنواع يلّعب دورًا معيّنًا. يُشّرب اللبن باردًا أو دافئًا أو يدخل في صناعة المخبوزات والمعجّنات، ويصنع منه الأطباق الحلوة والحادقة، أو يُضاف إلى بعض المشروبات الأخرى. يعد شرب كوبًا واحدًا من اللبن سواء دافئًا أو باردًا يوميًّا بمثابة حصن منيع لجسم الإنسان، نظرًا لقدرته الهائلة على حماية الجسم من الأمراض بالإضافة لإمداده بالعديد من الفوائد الضرورية. فعلى سبيل المثال، يساهم تناول اللبن في إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها، ويعمل على تنّشيط الدورة الدموية بالجسم ويمدّ الجسم بالطاقة والنشاط، ويقوي مناعة الجسم. ويساهم شرب اللبن في خسارة الوزن، حيث يعزز الشعور بالشبع، ويهدئ الأعصاب ويخفف نزلات البرد ويعزز صحة القلب ويحمي من ارتفاع ضغط الدم ويقوي العظام، ويقلل الكولسترول الضار. ويزيد اللبن من صحّة بصيلات الشعر، وينظف فروة الرأس، ويزيد من طول وكثافة الشعر ويعالج الشعر التالف والجاف، ويزيد من لمعان وترطيب الشعر ويخفف من تهيج والتهاب الفروة. ويعالج جفاف البشرة، ويعزز مرونة الجلد، ويزيد من نضارة ونعومة البشرة ويقلل من التهاب البشرة ويخفف الهالات السوداء تحت العين ويعالج العدوى الفطرية التي تصيب البشرة وغيرها من الفوائد.
ما هي فوائد اللبن للمعدة
يعد اللبن خاصّةً إذا كان باردًا من المشروبات المفيدة لصحّة المعدة، فمن فوائده:
- يساهم اللبن في تخفيف حرقة المعدة.
- يساهم اللبن في تخفيف الآلام الناتجة عن حرقة المعدة.
- يساهم اللبن في تحسين هضم الطعام.
- يساهم اللبن في تحسين حركة الأمعاء.
- يساهم اللبن في تهدئة بطانة المعدة.
- يساهم اللبن في علاج حموضة المعدة.
فوائد اللبن للمعدة على الريق
يُنّصح خبراء التغذية بتناول اللبن يوميًّا على الريق لكثرة فوائده خاصّةً على المعدة، ومن هذه الفوائد:
- يساهم في علاج الحموضة.
- يخفف من حرقة المعدة.
- يخفف من انتفاخ البطن.
- يساهم في علاج الإمساك وكذلك الإسهال.
- يساهم في تحسين عملية الهضم.