يعرف البقدونس على صعيد عالمي كونه احد أهم الأعشاب الخضراء التي تستخدم في الطهي، نظراً لرائحته المميزة وطعمه الذي يضيف للطعام نكهة محببة، بالإضافة لاحتوائه على نسبة عالية من المركبات الهامة.
كذلك بذور البقدونس تحتوي على كم مضاعف من الفوائد والعناصر الهامة للصحة، حيث تحتوي على البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم ونسبة عالية من الأحماض الأمينية.
أما بذور الكرفس، فهي من أهم البذور النباتية الصحة للجسم ولعلاج الكثير من المشكلات، حيث تحتوي بذور الكرفس هي الأخرى على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم والزيوت الطيارة الهامة للصحة.
خليط بذور البقدونس والكرفس المغلي من أفضل المشروبات العشبية لصحية التي ينصح بها الطب الشعبي لتقوية الصحة والتخلص من الكثير من المشاكل.
فوائد بذور البقدونس والكرفس:
- تحتوي تلك البذور على نسبة عالية من مضادات الأكسدة يستفيد منها الجسم عند غليه في الماء وتناولها.
- تعمل مضادات الأكسدة تلك على تحسين مناعة الجسم والحماية من الكثير من الأمراض.
- تقاوم الإصابة بالسرطان والأورام المختلفة.
- يساعد على خفض الكولسترول الضار بالجسم وحماية القلب من الكثير من الأمراض.
- يساعد على منع الجذور الحرة من الانتشار والتسبب بالأمراض السرطانية.
- ينقي الجسم من السموم وخاصة الكلى.
- يمنع تكون الحصوات.
- مدر للبول.
فوائد شرب ماء البقدونس المغلي