تعد الحلبة واحدة من النباتات العشبية التي تنمو في العديد من بلدان حوض البحر المتوسط، ويصل طول نبات الحلبة من 50 ل60 سنتيمتر، وهو نبات يحتوي على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
تحتوي الحلبة على نسبة كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور، بالإضافة لفيتامينات أ وب المركب وج ود، وهي أيضاً غنية بالألياف والدهون المشبعة بالإضافة إلى نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
يمكن تناول الحلبة في أشكال عديدة، حيث يتم تناولها خضراء، وكذلك يتم غلي حبوب الحلبة بعد جفافها وتناول المشروب الدافئ وهو مليء بعناصر ومركبات هامة للجسم.
أما الحلبة المطحونة في واحدة من أهم الأطعمة التي يساعد تناولها على إمداد الجسم بالعديد من المركبات المفيدة للصحة. ويمكن تناول الحلبة المطحونة مباشرة، أو غليها لتصبح سميكة مثل العصيدة أو المهلبية وتناولها بالملعقة، وفي كل أحولها فالحلبة مفيدة للصحة، لكن الإكثار منها ربما يسبب بعض المشاكل لذا نتعرف هنا على فوائدها وأضراها.
فوائد الحلبة المطحونة:
- تساعد الحلبة المطحونة على تنقية الجسم من السموم عن طريق الإخراج.
- تساعد في حماية المعدة من المشاكل وتحين عملية الهضم.
- تحتوي الحلبة على كم كبير من الكالسيوم الذي يساعد على الحماية من مشاكل العظام كالهشاشة.
- تحمي الحلبة الجسم من الإمساك الشديد.
- تساعد على التخلص وعلاج جرثومة المعدة.
- تعالج الالتهابات الموضعية والداخلية.
- تساعد على تقوية الأعصاب بفضل فيتامين ب المركب.
- تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على بناء العضلات.
- تحمي من التعرض للأنيميا.
- تساعد على تقليل الكولسترول الضار بالدم مما يساعد على تقوية القلب وحمايته من الأمراض.
أضرار الحلبة:
- من المفضل عدم تناول صغار السن للحلبة حتى لا تسبب الإسهال الشديد.
- تغير من رائحة العرق والجسم.
- تناول الحلبة بكثرة يسبب بعض الاضطرابات المعوية.
- من المشروبات التي يحذر من تناولها مع مرضى الغدة الدرقية.
فوائد الحلبة باللبن للبنات
