نبات البقدونس، أو كما يعرف في بعض الدول العربية "بالمقدونس" أو "الكرفس" هو نبات
ثنائي الحول يتبع الفصيلة
الخيمية. يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم. ويتم استخدام البقدونس في إعداد الأطعمة والمشروبات المختلفة، بالإضافة إلى علاج الأمراض المختلفة مثل: السرطان، والضغط، والوزن الزائد، حيث أصبح يدخل بشكل أساسي في أنظمة التنحيف المختلفة لفوائده المتعددة.
فوائد البقدونس للتخسيس
فوائد البقدونس للتخسيس
- من الأعشاب القليلة بالسعرات الحرارية، كما يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف، الأمر الذي يجعله من الخيارات المناسبة لمتبعي الحميات الغذائية.
- يساعد على كبح الشهية لاحتوائه على الألياف.
- يساهم في التخلص من السموم والفضلات الزائدة في الجسم، وبالتالي يمنع ارتفاع الوزن.
- يساعد على القضاء على عسر الهضم.
استخدامات البقدونس في التخسيس
- عصير البقدونس: يتم خلط حزمة من البقدونس المفروم ناعماً، مع عصير الليمون، وكوب من الماء في إناء والتحريك، بعد الغليان يترك الخليط لثماني ساعات، ثم يتم تصفيته، وشربه مرة يومياً على الريق، ويتم التكرار لخمسة أيام على الأقل.
- شاي البقدونس: في غلاية على النار ضع حفنة من البقدونس المفروم ناعماً وكوب من الماء الساخن، ثم استمر بالتحريك لعدة دقائق. بعدها يتم رفع الخليط عن النار وتصفيته بواسطة مصفاة ناعمة، ويتم شربه مرتين يومياً على الأقل.
- عصير البقدونس بالخيار: اخلط عصير الليمون معربع حزمة من البقدونس المفروم ناعماً وحبتين من الخيار المفروم ناعماً في كوب، و يُشرب الخليط مرة يومياً.
- عصير البقدونس بالأناناس: يتم خلط المقادير التالية في الخلاط الكهربائي: حزمة مفرومة ناعماً من البقدونس، عصير حبتين من الليمون، كوبين من عصير الأناناس، مع نصف حبة من الخيار المقطع إلى قطع صغيرة، وثلاثة أرباع الكوب من الماء، والخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ تصفية الخليط للتخلص من أي زوائد، ويشرب هذا الخليط مرتين يومياً.
- منقوع البقدونس: في كوب من الماء الساخن يتم وضع حفنة من البقدونس المفروم ناعماً والتقليب، يغطى الخليط ويَترك جانباً حتى يبرد تماماً، ويُصفى للتخلص من البقدونس، ويتم شربه مرتين يومياً.