الطحينة
الطحينة، واحدة من أشهر المقبّلات، تؤكل بجانب الوجبات الرئيسية، وتُضاف إلى بعض الأطعمة مثل اللحوم والتتبيلات والسلطات وغيرها لتضيف لها مذاقًا جيّدًا.وتُحضّر الطحينة عن طريق عصر السمسم بعد تحميصه، فهي عبارة عن عصارة بذور السمسم، ويمكن أيضًا تحضيرها بعصر البذور دون تحميص.وتعد الطحينة من الوجبات المفيدة حيث تحتوي على نسبة جيّدة من الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والمعادن والسعرات الحرارية والبروتينات والألياف والكربوهيدرات.وبفضل ما تحتوي عليه الطحينة من عناصر غذائية، فإنها من المواد الغذائية التي يتمّ استخدامها في الطب البديل، حيث تساهم في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم.
ما هي فوائد الطحينة للمعدة
يعاني البعض من مشكلات وأعراض عديدة مزعجة في المعدة، لعلاجها يُنّصح خبراء التغذية بتناول أطعمة معيّنة لتخفيف تلك الأعراض ومن بين هذه الأطعمة "الطحينة".تعد الطحينة من الوجبات المفيدة لصحّة المعدة لكن بشرط تناولها بكميّات معتدلة، لذا نذكر لكم أبرز فوائدها:
- تساهم الطحينة في علاج عسر الهضم.
- تمنع الطحينة حموضة المعدة.
- تعالج الطحينة حرقة المعدة.
- تساهم الطحينة في علاج الإمساك المزمن.
- تخفّف الطحينة من آلام وتقلّصات المعدة.
- تخلّص الطحينة المعدة من السموم المتراكمة.
- تسهّل الطحينة عملية الهضم.
- تعالج الطحينة تقرّحات المعدة.
فوائد الطحينة للقولون
يعد القولون من أهمّ الأجزاء الموجودة في الجهاز الهضمي، يعد هو المسؤول عن تخليص الجسم من الماء والأملاح والفيتامينات المتبقية من المواد الغذائية وذلك عن طريق البراز.ويعاني مرضى القولون من مشكلات والتهابات واضّطرابات عديدة لعلاجها يلّجأ البعض بجانب تناول الأدوية إلى تناول بعض الأطعمة ومن هذه الأطعمة التي يُنصح بها ولكن بشكل معتدل "الطحينة".تلّعب الطحينة دورًا مهمًّا في صحّة القولون، حيث تعالج العديد من المشكلات الصحيّة التي يعاني منها مرضى القولون، وبالتالي نذكر لكم أبرز فوائدها للقولون:
- تساهم الطحينة في علاج الإمساك.
- تعالج الطحينة التقلّصات والآلام التي تصيب البطن.
- تحمي الطحينة القولون من خطر الإصابة بالأورام الخطيرة.
- تحمي الطحينة من تهيّج القولون.
- تعمل الطحينة على طرد الغازات المتراكمة.
- تعمل الطحينة على تنظيم الهضم.
فوائد الطحينة للكلى
تعد الطحينة من المواد الغذائية المفيدة لصحّة الكلى، بفضل احتوائها على مركّبات معيّنة مهمّة لصحّة الكلى، وبالتالي فإن تناول الطحينة يساهم في تعزيز وظائف الكلى لكن بشرط تناولها بكميات معتدلة.