الجزر، هو واحد من أشّهر الخضّراوات الجذرية المعروفة عالميًّا، ينّتمي إلى الفصيلة الخيمية، يؤكل نيئًا أو مسلوقًا أو محمّرًا أو يصنع منه العصير والمربى والمخللات ويدّخل في وصفات عديدة حلوة ومالحة. يعد الجزر من الخضّراوات المفيدة الصحيّة؛ نظرًا لاحّتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاروتين. بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ تناول الجزر يمدّ الجسم بفوائد صحيّة مذّهلة، فعلى سبيل المثال يساهم الجزر في تسّهيل عملية هضم الطعام، ويعالج الإمساك، ويحافظ على صحّة العين. يساعد تناول الجزر على تحّسين الرؤية، ويعزز صحة القلب، حيث يخفض ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية، وينظّم ضربات القلب، ويحافظ على مستوى السكر في الدم وغيرها من الفوائد.
ما هي فوائد الجزر للاطفال
يعد الجزر من الخضّراوات التي يُنصح الأطباء وخبراء التغذية بإدراجها إلى النظام الغذائي للطفل منذ أن يبلغ 6 أشهر فما فوق عندما يكون قادرًا على تناول الأطعمة الصلبة، ولعل أبرز فوائد الجزر للاطفال:
- يساهم الجزر في تقوية مناعة الأطفال.
- يساهم الجزر في تحّسين الرؤية لدى الأطفال.
- يساهم الجزر في وقاية الطفل من ضعف النظر.
- يساهم الجزر في تحّسين صحة البصر.
- يساهم الجزر في علاج الديدان المعوية.
- يساعد الجزر على نمو شبكية العين للأطفال.
- يساهم الجزر في حماية الطفل من الإمساك.
- يساعد الجزر على تحّسين حركة أمعاء الطفل.
- يساعد الجزر على تعزيز صحة أمعاء الطفل.
- يساعد الجزر على تعزيز صحة الجلد والبشرة.
- يساهم الجزر في حماية الطفل من مرض السمنة.
- يساعد الجزر على تسّهيل عمليتي الهضم والإخراج.
- يساهم الجزر في حماية بشرة الطفل من الأكزيما والصدفية.
- يساهم الجزر في تعزيز نمو الخلايا في الجسم بطريقة سليمة.
- يساعد الجزر على حماية الطفل من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساهم الجزر في تعزيز قدرة جسم الطفل على مكافحة البكتيريا والفيروسات.
فوائد الجزر المسلوق للاطفال
يُنصح بسلّق الجزر مع خضّراوات أخرى وهرّسه جيّدًا ثم تقّديمه كوجبة مغذّية لطفلك الرضيع؛ حتى يسّتفيد جسده من الفوائد التي تُقدّمها هذه الوجبة، ولعل أبرز فوائد الجزر المسلوق للاطفال ما يلي:
- يعزز صحة الرؤية.
- يقوي المناعة.
- يعالج الإمساك.
- يسهّل الهضم.
- يزيد حركة الأمعاء.
- يحسّن أداء الكبد.
- يعزز صحة الشعر.
- يحّمي من ضعف النظر.
- يحّمي من الإصابة بالسمنة.
- يحّمي البشرة من الأمراض الشائعة.
- يمدّ الجسم بالعناصر الضروريّة لنموّه.
- يحّمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحّمي الجسم من البكتيريا والفيروسات.