يعتبر الفريك من أكثر الحبوب استهلاكًا قديمًا، في البلاد العربية ولكنه بعد أن شهد انتشارًا كبيرًا لكثرة فوائده هناك بدأ في التوسع في البلاد الغربية.
وتستخرج حبوب الفريك من بذورالقمح الخضراء حيث يتم حصادها قبل مرحلة النضج بقليل ثم تأتي مرحلة تحميصها وفركها، وتمتاز هذه الحبوب بمذاقها الجيد.
وتتعدد استخدامات الفريك حيث يدخل في الكثير من الأكلات إذ يغني الفريك عن الأرز في بعض الأحيان خاصة عندما يضاف إلى اللحوم والدجاج، وكذلك يتم إضافته إلى الأطباق الشهية الحلوة.
ويحتوي الفريك على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، هو من الحبوب الغنية بالفيتامينات والألياف والبروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ومن بين الأمور التي يساعد فيها الفريك هو خسارة الوزن.
فكثير من الأشخاص يعتمدون في النظام الغذائي لهم على تناول الفريك خاصة أصحاب الوزن الزائد والراغبين في خسارته، فمرض السمنة يعد من أخطر الأمراض التي يصاب بها الإنسان.
ويعاني الكثيرون من الوزن الزائد مما يشكل لهم مشكلة نفسية، ويدفعهم ذلك للجوء إلى بعض الطرق غير الصحيحة لفقدان الوزن، مما قد يسبب لهم أضرارًا وخيمة في المستقبل، فإذا كنت ممن يعاني من هذه المشكلة ننصحك بتناول الفريك وستلاحظ الفرق فيما بعد.
فوائد الفريك للتخسيس:
- يساعد الفريك على الشعور بالشبع لفترة طويلة
- يعمل على تخفيف وسد الشهية
- يساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ
- تحسين عملية الهضم والتخلص من تراكم الدهون
طريقة عمل حساء الفريك التونسي
طريقة عمل دجاج محشي بالفريك