فوائد الفريك

الفريك هو منتج غذائي يحضر من حبوب القمح أو القمح الأخضر قبل جفافه، ويتم تعريضه للحرارة ثم يُجرش ليصبح كجريش القمح، ولكن يكون حجمه أكبر من حبات البرغل. ويعرف في بلاد الشام والعراق وشبه الجزيرة العربية بالفريكة، بينما يسمى في مصر وشمال أفريقيا بالفريك. يكثر استخدام الفريك في تحضير العديد من وصفات الطهي كالحساء أو السلطات، أو في الحشو حيث تفضل بعض السيدات استخدام الفريك في حشو الحمام والدجاج بدلًا من استخدام الأرز وكذلك يدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية. وكثيراً ما يستخدم في الطب البديل ويرجع ذلك لقدرته الهائلة على علاج الأمراض التي تصيب جسم الإنسان، كداء السكري، السرطان، الاكتئاب وأمراض القلب.
وينصح الأطباء دائمًا النساء بتناول الفريك سواء في مرحلة الحمل أو بعد أن الولادة، وحين يصبح الطفل قادرًا على تناول الطعام يُنصح أيضاً بتقديم الفريك له، لما له من فوائد عديدة لها ولطفلها. كما أثبتت الدراسات الطبية أن الفريك مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من السمنة، حيث يعد من الحبوب التي تساعد بشكل قوي وفعال في خسارة الوزن دون إحداث أي ضرر على الجسم في المستقبل.

الفريك يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم، الحديد، الزنك، الماغنيسيوم، النحاس والفسفور. بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
وبالتالي فإن الفريك من المواد التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، ومن أهمها:

نظراً لاحتواء الفريك على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فإنه يعمل على تنشيط عملية الهضم وعلاج الإمساك والانتفاخات، كما أنه يعمل على تطهير القولون من فضلات الطعام المتبقية، وكذلك السموم والفطريات. وبذلك فإن الفريك يعمل على حماية القولون من الإصابة بالالتهابات. كما أنه يقضي على الجذور الحرة به وذلك لأنه يحتوي أيضاً على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، فيقي القولون من الإصابة بالسرطان. لذلك ينصح بتناول حساء الفريك على وجبة الفطور مع إضافة البصل والكوسة له.

لفريك يمتاز بأنه وجبة غذائية متكاملة، لذلك ينصح به المدربين كثيراً لكمال الأجسام وبناء العضلات، والحفاظ على رشاقة الجسم.، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم اللازمين لبناء العضلات بشكل صحي وسليم، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويحفز الجسم على حرق الدهون المتراكمة بالأخص في منطقة البطن والأرداف.