اكلات بحرف الراء

الأكل، نعمة من نعم الله سبحانه وتعالى لمخلوقاته الحيّة، استهلاكه يعد أمرًا طبيعيًّا يتمّ من أجل توفير الاحتياجات الغذائية والعلاجية للجسم بالإضافة إلى إمداد هذا الجسم بالطاقة ومساعدته في النمو.تتعدد أنواع الأكل، يوجد أكلات مختلفة تنقسم إلى فئات عديدة مثل الخضراوات والفواكه والحلويات، كما يقسّمها البعض أحيانًا على أنها أكلات دسمة أو خفيفة على المعدة.وحديثنا اليوم عن قائمة تحمل عنوان "اكلات بحرف الراء"، فإذا كنت من محبي تناول الطعام، فإننا في هذا المقال سوف نتحدّث بشكل أدقّ عن هذه الأكلات التي تبدأ بحرف الراء.

الفواكه هي ثمار النباتات، تكون إمّا حلوة المذاق وإمّا حمضية لاذعة محبّبة، ونظرًا لأنّ مقالنا عن أكلات بحرف الراء، فإننا في هذه الفقرة سنذكر لكم أبرز الفواكه التي تبدأ بحرف الراء:

الرمان يعد من الفواكه الخريفية اللذيذة، عبارة عن ثمرة محاطة بغلاف جلدي ذو لون قرمزي بداخلها حبوب صالحة للأكل حمراء اللون مرتّبة ومنظّمة، تؤكل كما هي أو يحضر منها العصائر.يعد الرمان من الفواكه المفيدة، فهو مفيد لصحة القلب ويعزز صحة الفم والأسنان، ويحمي من فقر الدم ويعزز الجهاز الهضمي ويقوي الذاكرة ويعالج الالتهابات ويحمي القلب من الأمراض وغيرها من الفوائد.

الرامبوتان، فاكهة استوائية صالحة للأكل يعود أصلها إلى إندونيسيا، وهي عبارة عن ثمرة بيضاوية الشكل لونها قد يكون أحمر أو أصفر ويغطي قشرتها شعر شائك ويوجد بداخلها اللب الأبيض الصالح للأكل.يمّتاز اللب الأبيض الموجود داخل ثمرة الرامبوتان بطعمه الحلو الحمضي ويقترب من طعم العنب، وتعد من الفواكه المفيدة لاحتوائها على عدد من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض والمركّبات المهمة.وبفضل هذه العناصر فإنّ فاكهة الرامبوتان تساهم في ضبط نسبة السكر في الدم، وتخفض ضغط الدم المرتفع وتعالج الأنيميا وتهدئ الأعصاب وتحسّن عملية الهضم وغيرها من الفوائد.

فاكهة الراهب، قد يبدو الاسم غريبًا ولكنّها من الفواكه المنتشرة في الصين وتايلند، فمنذ آلاف السنين كان الرهبان يزّرعونها ويقطفون هذه الفاكهة لذا نُسبت إلى هؤلاء الرهبان. أمّا عن شكلها فإن فاكهة الراهب كروية الشكل قشورها ذات مذاق مر، أمّا اللب يمّتاز بمذاقه الحلو، ولهذه الفاكهة استخدامات طبية وغذائية عديدة، فمن فوائدها خسارة الوزن وتخفيف حدة الالتهابات.كما تعمل فاكهة الراهب على تقوية المناعة والحماية من السكتات الدماغية والقلبية وتصلب الشرايين، كما تحمي من مرض السكري وتخفف التعب والإرهاق وغيرها من الفوائد الأخرى.

هناك بعض الفواكه الشهيرة التي يتناولها الكثيرون حول العالم ولكنّها تُعرف بأسماء أخرى قد لا يعرفها الكثيرون مثل هذه الفاكهة "الرقي"، فهل تعلم أنها هي نفسها فاكهة البطيخ الأحمر؟.نعم فإن فاكهة الرقي، هي نفسها فاكهة البطيخ الأحمر الشهير الذي يعرف بأسماء عديدة ومختلفة من مكان لآخر، فاكهة صيفية محبّبة لدى الجميع كبارًا كانوا أو صغارًا.وبالتالي فإن فوائد فاكهة الرقي (البطيخ)، ترطيب الجسم والحماية من مرض الربو ومرض السكري، وتساهم أيضًا في خسارة الوزن وتحمي الأعصاب وتحسن صحة القلب، وتحسن الهضم.

الخضار، من الأكلات المهمّة للجسم، تتعدد أنواع الخضار ولكن جميعها تحمل العديد من الفوائد للإنسان، فإذا كنت من محبي الخضراوات إليك في هذه الفقرة أبرز الأنواع التي تبدأ بحرف الراء:

الراوند أو الروند، هو أحد النباتات العشبية الجذمورية المعمّرة، تنّتمي إلى الفصيلة البطباطية، وهي نبتة يعتقد البعض أنها من الفواكه بسبب نكهتها المميّزة ولكنّها في حقيقة الأمر نوع من أنواع الخضراوات.تعد خضار الراوند من الخضراوات التي تجمع بين الحلاوة والحموضة، فمذاقها يشبه مذاق التفاح الأخضر، رغم كونها من الخضراوات إلا أنه يكثر استخدامها عند تحضير الحلويات والفطائر.ويعد الجزء الصالح للأكل في خضار الراوند هو "السيقان الحمراء" السميكة، أمّا أوراقها الخضراء فينصح بالتخلص منها بسبب احتوائها على نسبة عالية من حمض الأوكساليك.وتعد الراوند من الخضراوات المفيدة، حيث أنّ سيقانها تلعب دورًا كبيرًا في الصحّة، فهي على سبيل المثال تحسين صحة القلب والشرايين وتساهم في خسارة الوزن وتقوي العظام وتحسن الهضم.

تعد الرجلة من الخضراوات الورقية ذات القيمة العالية، تعرف أيضًا باسم البقلة، يظنّ البعض أنها غير مفيدة لأنها تنمو بشكل طبيعي ولكن في حقيقة الأمر أن تناولها يمدّ الجسم بفوائد مذهلة.فمن فوائد الرجلة أنها تساهم في تعزيز صحة القلب وتخفض الوزن وتعالج اضّطرابات الجهاز الهضمي، ويقوي العظام وتحسن تدفق الدورة الدموية في الجسم وتحسن النظر وغيرها من الفوائد.

الريحان المعروف أيضًا باسم الحبق، يعد من النباتات العشبية التي تُستخدم في الطبخ سواء كانت أوراقه الخضراء طازجةً أو مجفّفةً، ينّتمي إلى الفصيلة الشفوية، ويمّتاز برائحته ونكهته الزكية.وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في نبات الريحان فإنه يستخدم في الطب البديل في علاج الأمراض مثل: تسكين الألم وعلاج اضّطرابات الجهاز الهضمي وتعزيز صحة القلب والشرايين.ويعمل الريحان أيضًا علاج فقر الدم، وعلاج المشكلات الصحية التي تصيب الجهاز التنفسي، كما يعزز صحة البشرة ويخفف من التوتر ويساهم في منح الفم رائحة منعشة وغيرها من الفوائد الأخرى.

يعد الرشاد من النباتات التي تنّتمي إلى الفصيلة الصليبية وتُسّتخدم كخضراوات ورقية تُضاف إلى أطباق السلطة والمقبلات، وتعد هذه النبتة مفيدة فهي تحتوي على نسبة من الفيتامينات والمعادن.ومن فوائد نبات الرشاد، تنظيم الدورة الشهرية، ويعالج عسر الهضم ويعزز جهاز المناعة، ويفتت حصى الكلى ويخفض نسبة السكر في الدم ويضّبط ضغط الدم ويفتح الشهية وغيرها من الفوائد الأخرى.

هل أنت من محبي تناول الحلويات؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم" فإننا في هذه الفقرة سوف نذكر لك أبرز الحلويات التي تدخل ضمن قائمة "حلويات بحرف الراء":

ركايب العزوزة أو كما يعرّفها البعض بـ"مربعات المعسلة"، أو "مخدات العسل"، هي واحدة من أشهر الحلويات الموجودة في تونس، عبارة عن عجين مقطع على هيئة مربعات ومقلي وتُزيّن بالقطر أو العسل.

الرغيدة، هي من الأطباق الحلوة الشهيرة في معظم الدول العربية، يُقال إنها هي نفسها أكلة "العصيدة"، فهي عبارة عن طحين مطبوخ إمّا بالماء وإمّا بالحليب ويُضاف لها السكر أو العسل والمكسرات.

رموش الست، هي واحدة من ألذ أنواع الحلويات الشرقية، اشتهرت في بلاد الشام ثم انتقلت إلى مصر، فغيّر المصريين فيها قليلًا، وهي حلوى خفيفة ولذيذة طريّة تذوب في الفم يحبها الكبار والصغار.

يعد رواني، من الأكلات الحلوة الشهيرة في معظم الدول العربية، تشبه كيكة جوز الهند الاسفنجية، فهي عبارة عن كيكة خفيفة وطريّة بعد أن تنّضج يتمّ تزيينها بالقطر البارد الحلو.