فوائد الجيلاتين للمفاصل

الجيلاتين، أو ما يعرف أيضًا باسم "الهلام"، هو عبارة عن بروتين يوجد على هيئة مادة شفّافة هلاميّة شبه صلّبة يميل لونها أحيانًا إلى اللون الأصفر، ولكنّها عديمة الطعم والرائحة.توجد مادة الجيلاتين في الحيوانات والنباتات، لذا نجد ما يعرف بـ"الجيلاتين الحيواني"، و"الجيلاتين النباتي"، حيث يٌسّتخرج الجيلاتين بعد الغلي المستمر لبعض الأنسجة الحيوانية أو النباتية.توّضيحًا لما سبق، يُسّتخرج الجيلاتين عن طريق الغلي المسّتمر للأنسجة الضامة والعظام الحيوانية خاصّة سيقان الأبقار والمواشي وجلود الخنازير، وأيضًا عند الغلي المسّتمر لبعض الطحالب البحرية.تشير التقارير إلى أنّ الجيلاتين يتمّ إنّتاجه عن طريق تحطيم مادة الكولاجين في الأنسجة والعظام، وتعتبر مصدرًا غذائيًّا غنيًّا بكل من: الفيتامينات والمعادن والبروتين.بفضل هذه العناصر فإنّ الجيلاتين يدّخل في الكثير من الصناعات الغذائية والجمالية والدوائية، لذا يُنصح بتناول الأطعمة الغنيّة بالجيلاتين أو المكمّلات الغذائية أو استعماله ضمن الخلطات الطبيعية.تمّتلك مادة الجيلاتين العديد من الفوائد أبرزها تحسين صحّة العظام والمفاصل، المساهمة في إنقاص الوزن حيث تعمل هذه المادة على زيادة الشعور بالشبع، تحسّن أيضًا جودة النوم.تعمل مادة الجيلاتين على علاج اضّطرابات الجهاز الهضمي، وتحقيق التوازن بين الهرمونات في الجسم، وتلّعب دورًا كبيرًا وملحوظًا في صحّة كل من الشعر والبشرة.إذ تساهم هذه المادة في تحسين صحّة الجلد وتقلّل التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما تساهم في تفتيح لون البشرة، وتمّنع ظهور البقع الداكنة وتشدّ الوجه، وترطّب الشعر وتزيد من قوته وتحافظ على صحّته.

تعد الكولاجين الموجود في الجيلاتين من المواد المهمّة جدًّا لصّحة المفاصل، وبالتالي فإنّ إدراج الجيلاتين في النظام الغذائي أو استهلاك أطعمة غنيّة بالجيلاتين يعد أمرًا مهمًّا لمرضى المفاصل والعضلات والعظام.فإذا كنت تعاني من أي مشكلة صحّة في مفاصلك ننصحك باستعمال الجيلاتين وبالتأكيد أن يكون ذلك تحت إشراف طبيبك الخاص، وبالتالي في هذه الفقرة سنذّكر أبرز فوائد الجيلاتين للمفاصل: