البنجر
البنجر أو الشمندر أو الشوندر. نبات جذري درني يتميز بوجود نوعين مختلفين منه، النوع الأول السكري ذو اللون الأبيض وهو يستعمل لتصنيع السكر، والثاني ذو اللون الأحمر يستخدم في صناعة المخللات أو يتم سلقه.إن تناول البنجر بانتظام يعمل على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الإصابة بأمراض كثيرة كأمراض القلب وحصى الكلى وغيرها. كذلك له دور في الوقاية من مرض السرطان لأنه يعمل على إخراج السموم من الجسم ويذيب ترسبات الكالسيوم في الجسم.
ما هي فوائد البنجر
يعالج البنجر ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على مجموعة من مركبات النيترات، ويقوم بتمديد أوعية الدم وتنشيط الدورة الدموية.يعمل على تقوية الكبد وتنشيط خلاياه ورفع معدل أداءه الوظيفي وتحفيز إفرازات الأنزيمات فيه.
- علاج الأنيميا لغناه بالبوتاسيوم والحديد.
- تنقية الجسم من السموم.
- تنشيط الكبده وتقويته.
- مكافحة الشيخوخة وأعراضها.
- ترطيب الجسم.
- تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- تحسين المزاج والتخلص من التوتر والقلق.
- موازنة نسبة الكوليسترول في الدم.
فوائد البنجر للشعر
البنجر من الأطعمة المفيدة للغاية للشعر، حيث يعمل على تغذية الشعر بصورة ممتازة.
- يعمل على علاج تساقط الشعر والتخلص من القشرة.
- يعمل على تقوية جذور الشعر وأحياناً يستخدم كصبغة للشعر.
فوائد البنجر للبشرة
له تأثير مهم على البشرة، حيث يعالج حب الشباب والهالات السوداء والنمش ويقي من أضرار أشعة الشمس الغير مفيدة.
- علاج التهابات الجلد.
- يعالج البثور وحب الشباب وآثار حب الشباب.
فوائد البنجر للجسم
يعمل البنجر على خفض نسبة السكر في الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما أنه يرفع من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين.
- تقوية العظام.
- تنشيط المخ وزيادة معدل تدفق الدم فيه.
- علاج النزيف والإفرازات المهبلية.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان.
- حماية الأجنّة من التشوهات الخلقية.
فوائد البنجر لفقر الدم
نظراً لاحتواءه على نسبة من الحديد ومضادات الأكسدة، فهو يعمل على الوقاية من الأنيميا وفقر الدم.
- علاج اضطرابات دورة الدم.
- توسيع الأوعية الدموية.