الحليب
الحليب هو مصدر غذاء طبيعي للثدييات. تنتج الحيوانات، بما في ذلك البشر، الحليب لإطعام صغارها حتى يصبحوا جاهزين للطعام الصلب. على هذا النحو، يحتوي الحليب على العناصر الغذائية القيمة التي تساعد في دعم نمو الجسم، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين. تتعارض الأبحاث حول الحليب مع دراسات مختلفة تزعم أن الحليب مفيد أو ضار للجسم. بسبب المخاوف المتزايدة بشأن الصحة وعدم تحمل اللاكتوز ورعاية الحيوان، فإن الحليب النباتي وبدائل الألبان تكتسب شعبية. ولكن الحليب مفيد للغاية للعظام، وسنتعرف على فوائده هنا أكثر.
ما هي فوائد الحليب للعظام
- الكالسيوم في الحليب من العناصر الغذائية الأساسية لتقوية العظام والأسنان وحركة العضلات والإشارات العصبية.
- توصي السلطات الصحية بالحصول على ما يكفي من الكالسيوم للمساعدة في منع كسور العظام وهشاشة العظام.
- يوفر الحليب مصدرًا غنيًا للكالسيوم. يقوم المصنعون بتحصين حليب البقر بفيتامين د، وهو عنصر غذائي آخر يفيد صحة العظام.
فوائد حليب الماعز للعظام
- لطالما ارتبط شرب الحليب خاصة حليب الماعز بصحة العظام. ويرجع ذلك إلى مزيجها القوي من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين K2 (في منتجات الألبان كاملة الدسم التي تتغذى على الأعشاب).
- كل هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية.
- يتم تخزين ما يقرب من 99٪ من الكالسيوم في جسمك في عظامك وأسنانك.
- يعتبر الحليب مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية التي يعتمد عليها جسمك لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح، بما في ذلك فيتامين د وفيتامين ك والفوسفور والمغنيسيوم.
فوائد حليب الابل للعظام
- قد تؤدي إضافة حليب الإبل ومنتجات الألبان إلى نظامك الغذائي إلى الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- ربطت الدراسات الحليب ومنتجات الألبان بانخفاض مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور، خاصة عند كبار السن.
- علاوة على ذلك، يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو عنصر غذائي رئيسي لصحة العظام.
- في الواقع، يشكل البروتين حوالي 50٪ من حجم العظام وحوالي ثلث كتلة العظام.
- تشير الدلائل إلى أن تناول المزيد من البروتين قد يحمي من فقدان العظام، خاصة عند النساء اللواتي لا يستهلكن ما يكفي من الكالسيوم الغذائي.
فوائد الحليب الجاموس للعظام
- يعتبر الحليب الجاموس مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك "العناصر الغذائية المثيرة للقلق"، والتي لا يستهلكها الكثير من السكان ما يجعله مفيدًا للصحة عامة والعظام خاصة.
- يوفر البوتاسيوم، ب 12، الكالسيوم وفيتامين د، والتي تفتقر إلى العديد من الأنظمة الغذائية.
- يعتبر الحليب أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ والمغنيسيوم والزنك والثيامين.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على مئات من الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك المترافق (CLA) وأوميغا 3.
- يرتبط حمض اللينوليك المقترن وأحماض أوميغا 3 الدهنية بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وهشاشة العظام.
فوائد الحليب بالكركم للعظام
- الكالسيوم في الحليب بالكركم معدن يرتبط في الغالب بالعظام والأسنان السليمة، على الرغم من أنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تخثر الدم، ومساعدة العضلات على الانقباض، وتنظيم إيقاع القلب الطبيعي ووظائف الأعصاب.
- يتم تخزين حوالي 99٪ من الكالسيوم في الجسم في العظام، والنسبة المتبقية 1٪ موجودة في الدم والعضلات والأنسجة الأخرى.
- من أجل أداء هذه الوظائف الحيوية اليومية، يعمل الجسم على الحفاظ على كمية ثابتة من الكالسيوم في الدم والأنسجة. إذا انخفضت مستويات الكالسيوم في الدم بشكل كبير، فإن هرمون الغدة الجار درقية (PTH) سيرسل إشارة إلى العظام لإطلاق الكالسيوم في مجرى الدم. قد ينشط هذا الهرمون أيضًا فيتامين د لتحسين امتصاص الكالسيوم في الأمعاء.
- في الوقت نفسه، يرسل هرمون الغدة الدرقية إشارات للكلى لإفراز كمية أقل من الكالسيوم في البول.
- عندما يحتوي الجسم على كمية كافية من الكالسيوم، يعمل هرمون مختلف يسمى الكالسيتونين على عكس ذلك: فهو يخفض مستويات الكالسيوم في الدم عن طريق إيقاف إطلاق الكالسيوم من العظام وإصدار إشارات للكلى للتخلص منه أكثر في البول.