البيض النيئ
البيض هو أحد الأطعمة القليلة التي يجب تصنيفها على أنها "أطعمة فائقة الجودة". فهو غني بالعناصر الغذائية، وبعضها نادر في النظام الغذائي الحديث. هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحب البيض. يمكنك فعل أي شيء معه ، وستحصل على وجبة مشبعة ولذيذة لنفسك. من العجة والسلطات إلى الكاري ، فإن التنوع الهائل للبيض يجعله المفضل لدى العديد من مطابخ العالم. لكن هذا ليس كل ما في الأمر. يُعد البيض أيضًا إضافة صحية للغاية يمكنك إجراؤها لنظامك الغذائي. يقول بعض خبراء التغذية أن صفار البيض مليء بالكوليسترول وبالتالي يجب التخلص منه، ولكن ذلك غير صحيح فهو مفيد للغاية.
ما هي فوائد البيض النيئ
- البيض الكامل هو من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، ويحتوي على القليل من كل العناصر الغذائية التي تحتاجها تقريبًا. يعتبر البيض المخصب بالأوميغا 3 و / أو المرعى أكثر صحة.
- يأتي البيض مع 77 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون الصحية.
- يحتوي البيض أيضًا على عناصر غذائية متنوعة مهمة للصحة.
- إذا تمكنت من شراء بيض مرعى أو بيض غني بالأوميغا 3، فهذا أفضل. يحتوي على كميات أعلى من دهون أوميغا 3 وهي أعلى بكثير في فيتامين أ و هـ.
فوائد البيض النيئ للشعر
- صفار البيض النئ غني بالفيتامينات التي تجعل الشعر أكثر مقاومة للتلف. قد يكون الصفار مفيدًا بشكل خاص لترطيب الشعر الذي يبدو جافًا.
- يمكن أن يكون البيض طعامًا رائعًا لشعرك بسبب المزيج الفريد من الفيتامينات الموجودة بالداخل.
- تعتبر الفيتامينات A و E والبيوتين والفولات مجرد بعض العناصر الغذائية التي ربطها الباحثون بمصدر موثوق لنمو الشعر الصحي.
- يعتبر الحديد هو المصدر الأكثر شيوعًا لنقص التغذية في العالم. الحديد مهم لإنتاج خلايا جديدة في الجسم. يحتوي كل صفار بيضة على كمية صغيرة ولكنها مهمة من الحديد.
فوائد البيض النيئ للجسم
- صحيح أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. في الواقع، تحتوي البيضة الواحدة على 212 مجم، أي أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها وهي 300 مجم. ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك أن الكوليسترول في النظام الغذائي لا يرفع بالضرورة نسبة الكوليسترول في الدم.
- ينتج الكبد بالفعل كميات كبيرة من الكوليسترول كل يوم. عندما تزيد من تناولك للكوليسترول الغذائي، فإن الكبد ينتج ببساطة نسبة أقل من الكوليسترول لتعادله.
- ومع ذلك، فإن الاستجابة لأكل البيض تختلف بين الأفراد، في 70٪ من الناس، لا يرفع البيض نسبة الكوليسترول على الإطلاق في الـ 30٪ الأخرى (يطلق عليها "المستجيبون المفرطون").
- يمكن للبيض أن يرفع بشكل معتدل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ومع ذلك، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات وراثية مثل فرط كوليسترول الدم العائلي أو متغير جيني يسمى ApoE4 في الحد من البيض أو تجنبه.
فوائد البيض النيئ لكمال الأجسام
- البروتينات هي اللبنات الأساسية لبناء جسم الإنسان. يتم استخدامها لصنع جميع أنواع الأنسجة والجزيئات التي تخدم كلاً من الأغراض الهيكلية والوظيفية والضرورية من أجمل كمال الأجسام.
- يعد الحصول على كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي أمرًا مهمًا للغاية وتظهر الدراسات أن الكميات الموصى بها حاليًا قد تكون منخفضة جدًا.
- يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على ستة جرامات منه.
- يحتوي البيض أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة، لذا فإن جسمك مجهز جيدًا للاستفادة الكاملة من البروتين الموجود فيه.
- يمكن أن يساعد تناول كمية كافية من البروتين في إنقاص الوزن وزيادة كتلة العضلات وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام، على سبيل المثال لا الحصر.
فوائد البيض النيئ للعظام
- يساعد وجود فيتامين د في البيض على بقاء العظام قوية والحفاظ عليها من الهشاشة.
- فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم ويحافظ على صحة العظام المثلى.
- يلعب البيض دورًا مهمًا في الوقاية من هشاشة العظام.