سمك القرموط
سمك القرموط هو أحد أقدم أنواع الأسماك وأكثرها انتشارًا. في الواقع، تتكيف أسماك القرموط بشكل جيد مع بيئتها لدرجة أنها تزدهر في جميع أنحاء العالم، باستثناء عدد قليل من الأماكن ذات درجات الحرارة القصوى.سترى هذه القرموط بانتظام في قوائم المطاعم وفي محلات البقالة، لذلك من الطبيعي أن تتساءل عما إذا كانت صحية. يوضح هذا المقال أضرار سمك القرموط ولماذا عليك أن تتوقف عن تناوله.
ما هي اضرار سمك القرموط
كثير من الناس قلقون بشأن التعرض للملوثات من المأكولات البحرية من أي نوع. يمكن للأسماك مثل سمك القرموط تمتص السموم بسهولة من المياه التي تعيش فيها. بعد ذلك، قد تستهلك تلك الملوثات عند تناول المأكولات البحرية.
- يعتبر الزئبق المعدني الثقيل مصدر قلق خاص. إنه عامل خطر محتمل لبعض الحالات العصبية، خاصة عند الأطفال. وتشمل هذه مرض التوحد ومرض الزهايمر.
- تميل الأسماك الأكبر حجمًا والتي تعيش أطول مثل سمك القرموط إلى احتوائها على أعلى مستويات من الزئبق.
- في الواقع، أدرجت إدارة الغذاء والدواء (FDA) سمك القرموط كواحد من الأنواع التي تحتوي على الزئبق.
اضرار سمك القرموط للقلب
يعتبر سمك القرموط من أكثر الأسماك المحبوبة والممتعة على نطاق واسع. يتم تناوله في العديد من الأطباق الشهية، لا سيما في التجمعات الاجتماعية. حقيقة أنه ميسور التكلفة عند مقارنته بأنواع الأسماك الأخرى في السوق تجعله أكثر شيوعًا. ومع ذلك، فقد أظهرت الأبحاث أن استهلاك سمك القرموط ليس صحيًا.
- في الواقع، يقول خبراء التغذية إن سمك السلور مليء بالدهون السيئة وارتفاع الكوليسترول في الدم مما يشجع على تخثر الدم، وهي حالة يعيق تدفق الدم للقلب بسببها.
- قد يؤدي ذلك إلى السكتة القلبية والتخثر، وفي بعض الحالات، النوبات القلبية.
- إن سمك القرموط المستزرع أو المزروع محليًا هو أسوأ مثال في هذا الصدد، حيث يحتوي على هرمونات دهنية أكثر من تلك التي يتم حصادها من المياه الطبيعية.
اضرار سمك القرموط للحامل
سمك القرموط يحمل بعض الأضرار للحامل على الأخص، حيث يجب أن تحرص الحامل على صحتها وصحة جنينها بالتخلي عن الأسماك التي تحتوي على الزئبق.
- وفقًا لتوصية الخبراء، يمكن لأحماض أوميغا 6 الدهنية في سمك السلور أن تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم والتهاب المفاصل وأمراض الأمعاء الالتهابية.
- يحتوي على الكثير من الزيت بحيث يمكنك تذوقه تقريبًا. تحتوي الأسماك بشكل عام على الزيت، لكن سمك القرموط يحتوي على زيت في جلده. هذا ما يجعله دهني وغير صحي. كما أنه يحتوي على الكثير من الدهون المتعددة غير المشبعة التي لا تجعلك دهونًا فحسب، بل تستقر أيضًا في مجرى الدم. هذا أمر خطير للغاية لأنه عندما يفشل الدم في الوصول إلى أحد الأعضاء، فإنه يفشل ويصاب بالشلل.
