مدة سلق المكرونة

المكرونة

ما هي مدة سلق المكرونة

• تُطهى معظم المكرونة في غضون 8 إلى 12 دقيقة.
• اختبر نضج المكرونة الجافة بعد حوالي 4 دقائق من الطهي عن طريق تذوقها
• . من الصعب تحديد أوقات طهي دقيقة لأن الأشكال المختلفة وسمك المكرونة سيستغرق وقتًا أقل أو أكثر للطهي.
• راقب عملية طهي المكرونة بعناية.
• يمكن زيادة طهي المكرونة بسرعة كبيرة.
• يجب أن تكون المكرونة طرية ولكن لا تزال متماسكة عند تناولها، وهو ما يسميه الإيطاليون "al dente". للتأكد من ذلك، اقضم قطعة من المكرونة (خذ قطعة من المكرونة من المقلاة، وقطع قطعة صغيرة، وامضغها في فمك). تذكر - ستستمر المكرونة في الطهي والتليين حتى بعد إخراجها من الماء.

مدة سلق المكرونة في قدر الضغط

• لا داعي لتصفية المكرونة بعد نضجها لأن المكرونة تمتص كل الماء أثناء طهيها.
• ليست هناك حاجة لمراقبة القدر للتأكد من عدم الغليان. فقط قم بتشغيل الجهاز وابتعد.
• نظرًا لعدم تصفية المعكرونة، فإن كل النشا الطبيعي الموجود في المكرونة يبقى في القدر ويعمل كمكثف طبيعي لأي نوع من الصلصة التي تضيفها - سواء كانت صلصة مارينارا (كما هو الحال في سباغيتي الدجاج الفوري) أو صلصة الجبنة الكريمية.
• ابحث عن وقت الطهي الموصى به على أي علبة / كيس من المكرونة.
• خذ أقل رقم زوجي في النطاق. (قم بالتقريب. لذلك تصبح 7 دقائق 6.)
• اقسم إلى نصفين.
• اطرح دقيقتين.
• أي لو وقت طهي المكرونة في المعتاد 10 دقائق، في قدر الضغط تأخد حوالي 5 دقائق فقط.