فوائد اللبنة

اللبنة

اللبنة هي أحد منتجات الألبان الشهيرة التي تتمتع بنكهة غنية وقوام خفيف منذ آلاف السنين. غالبًا ما توجد في مطبخ الشرق الأوسط، يمكن تقديم جبنة اللبنة كغموس أو دهن أو مقبلات أو حلوى. اللبنة منخفضة في اللاكتوز ولكنها غنية بالبكتيريا المفيدة والبروتين والكالسيوم - وكلها ضرورية لصحتك.تستعرض هذه المقالة التغذية والفوائد المحتملة لجبنة اللبنة وتعطيك وصفة لتحضيرها بنفسك.

ما هي فوائد اللبنة

تحتوي كل حصة من جبن اللبنة على كمية جيدة من البروتين والدهون، بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة مثل الكالسيوم وفيتامين أ.

• مرتفعة نسبيًا في الصوديوم، حيث يحتوي على 530 مجم لكل أونصة (28 جرامًا) - أو 23٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI).

• تحتوي اللبنة على كمية جيدة من البروتين والدهون، بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة مثل الصوديوم والكالسيوم وفيتامين أ.

فوائد اللبنة للبشرة

إذا كانت بشرتك بحاجة إلى ترطيب، يمكنك محاولة استخدام قناع اللبنة للوجه لتجديد شباب بشرتك.

• عندما يتم تطبيق اللبنة موضعياً، فإنه يزيد من محتوى الرطوبة في المنطقة المعالجة.

• هذا يجعل البشرة أكثر مرونة ويحسن النضارة.

فوائد اللبنة للمعدة

تعتبر اللبنة مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك، وهي نوع من البكتيريا المفيدة التي تدعم صحة الأمعاء.

• ترتبط البروبيوتيك بالعديد من الفوائد. لاحظت إحدى المراجعات أن البروبيوتيك يمكن أن تساعد في علاج ومنع العديد من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة، بما في ذلك الإسهال ومتلازمة القولون العصبي (IBS) وعدوى المطثية العسيرة.

• قد تعمل البروبيوتيك أيضًا على تعزيز مناعة المعدة وتقليل مدة أنواع معينة من الأمراض والعدوى.

فوائد اللبنة للقولون

يستخدم مصطلح البروبيوتيك في اللبنة لتعيين الكائنات الحية الدقيقة، والتي عند إعطائها بكميات كافية، تمارس تأثيرات إيجابية على صحة المضيف. ترتبط الآثار المفيدة لاستخدام الكائنات الحية المجهرية على الصحة بالحفاظ على الميكروبات المعوية الصحية من خلال استهلاكها المنتظم.

• عند استخدامها في الأطعمة، يجب أن تكون الكائنات الحية المجهرية قادرة على البقاء على قيد الحياة في المرور في الجهاز الهضمي، ومقاومة عمل العصارة المعدية والتعرض للصفراء.

• ثم يصبحون قادرين على التكاثر واستعمار الجهاز الهضمي لعرض آثارهم المفيدة. علاوة على ذلك، يجب أن تكون البروبيوتيك آمنة وفعالة، وأن تحافظ أيضًا على فعاليتها خلال العمر الافتراضي للمنتج.

فوائد اللبنة للتنحيف

إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة للتخلص من بعض الوزن الزائد والتنحيف، فقد ترغب في إضافة اللبنة إلى نظامك الغذائي. تعتبر اللبنة مصدرًا رائعًا للبروتين، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن.

• في إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، ساعد تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين على إبطاء إفراغ المعدة وتقليل مستويات هرمون الجريلين، وهو هرمون الجوع، بدرجة أكبر من وجبة الإفطار عالية الكربوهيدرات.

• علاوة على ذلك، أظهرت دراسة أخرى من كلية الطب بجامعة واشنطن في سياتل أن زيادة تناول البروتين بنسبة 15 في المائة فقط كان فعالًا في تقليل السعرات الحرارية لدعم فقدان الوزن.