طريقة تقديم القهوة للضيوف

القهوة

ما هي طريقة تقديم القهوة للضيوف

• اختاري إبريق حليب ووعاء سكر مطابقين.
• حضري أكواب البورسلين.
• لمعي الملاعق.
• حضري المناديل.
• املئي صينية بالحلويات والشوكولاتة.
• لا تنس أن القهوة يجب أن يقدمها المضيف وأن تكون ساخنة. لذلك لا تنتظري وقدمي قهوتك بمجرد خروجها من آلة صنع القهوة أو من على النار.
• قومي دائمًا بضبط كمية المسحوق التي تضعيها في آلة القهوة. الجرعة المناسبة لإسبريسو مثالية هي 7 جرامات، والتي تتضاعف للقهوة الأخرى وتحتاج إلى معايرتها لأنواع مختلفة مثل ماكياتو أو كابتشينو أو ماروكشينو.
• انتبه إلى إعدادات الماكينة، والتي يجب أن تحتوي على قيم دقيقة من أجل صنع قهوة ذات مذاق ممتاز (ضغط المرجل بين 0.9 و 1.0 بار، وضغط المضخة بين 8 و 10 بار، ودرجة حرارة صنبور تصل إلى 90 درجة كحد أقصى).
• تأكدي من خروج القهوة من الفوهة بالتساوي، كما لو كانت صنبورًا. يجب أن يكون التأثير بطيئًا، مثل تقطير العسل من الملعقة.
• بمجرد دخول الكوب، انظري إلى لون القهوة. يجب أن يكون اللون المناسب بني محمر ويجب أن يكون هو نفسه في كل كوب.
• قشدة القهوة من أكثر الأشياء التي يقدرها عشاق القهوة خاصة محبي اللاتيه وغيرها من القهوات باللبن حيث يتم تغطية المشروب بقشدة بسمك 2-3 مم، مضغوطة وبدون فقاعات هواء، وبالنسبة للقهوة التركية يفضل محبيها الوش السميك.