الملح له عدة فوائد وهو غني بمادة اليود، كما أن له نكهة تضفي على الطعام مذاق أفضل، ولكن له العديد من الجوانب السلبية أيضاً، ولذلك عليك أن تقللي من إستخدام الملح في طعامك، وليكن ذلك بالتدريج حتى تعتادي على المذاق الجديد. فالملح ما هو إلا مذاق مختلف يتم إضافته للطعام، وبإمكاننا التقليل من كميته حتى تحافظي على صحة شراينك وتحمي نفسك من أمراض ضغط الدم.