عصير الملفوف
الملفوف، أو "الكرنب"، هو محصول شتوية الخضراء ينمو في الجو البارد الرطب، وينتمي إلى الفصيلة الصليبية، ويوجد في المغرب العربي وفي نصف آسيا الجنوبي وجنوب أوروبا.
يؤكل الملفوف إمّا محشيًّا وإمّا يطبخ كشوربة وإمّا يضاف إلى أطباق السلطات، وإمّا يُحضّر منه عصيرًا، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا واستهلاكًا هي سلّقه وحشيه بالحشو الذي عادةً يكون أرز وخضراوات. ومقالنا اليوم عن "عصير الملفوف"، وهو عبارة عن سلق قطع الملفوف في الماء ثم يُطحن هذا المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصيرًا وينّقع ليلة كاملة ويصفّى ويشرب ويمكن إضافة عصير الليمون عليه.
يؤكل الملفوف إمّا محشيًّا وإمّا يطبخ كشوربة وإمّا يضاف إلى أطباق السلطات، وإمّا يُحضّر منه عصيرًا، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا واستهلاكًا هي سلّقه وحشيه بالحشو الذي عادةً يكون أرز وخضراوات. ومقالنا اليوم عن "عصير الملفوف"، وهو عبارة عن سلق قطع الملفوف في الماء ثم يُطحن هذا المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصيرًا وينّقع ليلة كاملة ويصفّى ويشرب ويمكن إضافة عصير الليمون عليه.
ما هي فوائد عصير الملفوف
يمتلك عصير الملفوف فوائد عديدة للجسم نظرًا لكونه مصدرًا للفيتامينات والمعادن المختلفة ولعل أبرز فوائده:
- يحمي من قرحة المعدة.
- يعزز صحّة القلب.
- يعمل على تطهير القولون.
- يساعد في إنقاص الوزن.
- يخفّف من التهاب المفاصل.
- يعالج فقر الدم.
- يحمي العظام.
- يغذي بصيلات الشعر.
- يحمي الجسم من الالتهابات.
- يحافظ على بطانة المعدة المخاطية.
- يمنع ارتجاع الأحماض من المعدة.
- يحمي من ارتفاع ضغط الدم.
- يحمي من خطر الإصابة بالجلطات.
- يعالح أعراض الربو.
- يعالج نزلات البرد.
- يخفّف من التهاب القصبات الهوائية.
- يعزّز عملية الهضم.
- يخلّص المعدة من الفضلات المتراكمة.
- يزيد من نعومة البشرة.
- يحافظ على نضارة البشرة.
- يمنع تساقط الشعر.
- يحافظ على نضارة الجلد والبشرة.
- يزيد الشعور بالشبع والامتلاء.
- يعمل على تقوية عضلة القلب.
- يساهم في طرد السموم المتراكمة بالجسم.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة.
- يحسّن صحّة العين.
فوائد عصير الملفوف للبشرة
هل تعلم أنّ عصير الملفوف يحمي بشرتك من أمراض ومشكلات صحيّة عديدة؟، نعم، هذا العصير يمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على البشرة ولعل أبرز هذه الفوائد:
- يحافظ على نضارة البشرة.
- يزيد من نعومة البشرة.
- يحدّ من ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد.
- يحافظ على صحّة الجلد.
- ينظّف الجلد من البكتيريا والميكروبات الضارة.
فوائد عصير الملفوف للمعدة
أثبتت دراسات طبيّة أن تناول ماء أو عصير الملفوف بانتظام يساهم في حماية المعدة من أمراض عديدة، ولعل أبرز فوائد هذا العصير للمعدة:
- يحافظ على بطانة المعدة المخاطية.
- يمنع ارتجاع الأحماض من المعدة.
- يطهّر القولون.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعزّز عملية الهضم.
- يخلّص المعدة من الفضلات المتراكمة.
- يحسّن صحّة الأمعاء.
فوائد عصير الملفوف للكلى
يعد عصير الملفوف من عصائر الخضراوات المفيدة للكلى، ولعل أبرز فوائده:
- يساهم عصير الملفوف في تخليص الكلى من السموم.
- يساهم في تفكيك حصى الكلى.
- يقلل فرصة الإصابة بحصوات الكلى.
- يحسّن من أداء الكلى.