الطحينة
الطحينة، هي عبارة عن عصارة بذور السمسم، حيث يتم عصر السمسم بعد تنظيفه وتحميصه، ويمكن صناعتها بعد عصر البذور دون تحميص. وتعرف الطحينة بأكثر من اسم، فيطلق عليها اسم "الراشي" أو "الطحينية" أو "الرهش"، وكلمة الطحينة أصلها عربي مشتق من الفعل "طحن" المشتق منه أيضًا كلمة "طحين". وتعد الطحينة من المواد الغذائية التي تدخل في صناعة الحلويّات كالحلاوة الطحينية والحلاوة السمسمية وأيضًا تصنع مالحة حتى تؤكل بجانب الأكلات المالحة. وتوضيحًا، فإن الطحينة ذات المذاق المالح توضع كطبق جانبي وكأحد المقبّلات بجانب الأطباق الرئيسية أو على اللحوم والخضراوات. أما الطحينية ذو المذاق الحلو تعرف باسم "الحلاوة الطحينية"، تُزيّن بالمكسرات تؤكل مع الخبز كوجبة خفيفة تمدّ الجسم بالطاقة بفضل السكريات التي توجد به. تحتوي الطحينة على نسبة جيّدة من العناصر الغذائية المهمّة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على أحماض أمينية وأحماض دهنية ومعادن وسعرات حرارية وبروتينات وألياف وكربوهيدرات. وبفضل ما تحتوي عليه، فهذه المادة الغذائية تساعد في تقليل ضغط الدم، كما تحسّن صحّة القلب، وتلعب دورًا ملحوظًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل التهابات المفاصل. كما تساهم الطحينة في تحسين صحّة العظام وصحة الدماغ وتقوية الجهاز المناعي بالإضافة إلى قدرتها الهائلة على الحفاظ على التوازن الهرموني وتقليل الالتهابات خاصّة التهاب المفاصل وغيرها من الفوائد.
ما هي فوائد الطحينة للشعر
لا يقتصر دور الطحينة على تناولها فقط، فهي تستخدم في أغراض متعدّدة منها أغراض علاجيّة وأعراض جمالية، فهذه الوجبة تساعد في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم.
وفي هذه الفقرة سنركّز على فوائدها وأغراضها الجمالية، حيث تدخل في خلطات وماسكات العناية بالشعر والبشرة، ويرجع ذلك إلى احتوائها على الفيتامينات والزنك والأحماض الأمينية والدهنية المهمّة للشعر. وبالتالي يقوم الكثيرون من السيدات بإضافة الطحينة إلى بعض المكوّنات الطبيعية والزيوت والأعشاب المستخدمة ضمن روتين العناية بشعرهن لفوائدها المتعدّدة، ولعل أبرز فوائد الطحينة للشعر ما يلي:
وفي هذه الفقرة سنركّز على فوائدها وأغراضها الجمالية، حيث تدخل في خلطات وماسكات العناية بالشعر والبشرة، ويرجع ذلك إلى احتوائها على الفيتامينات والزنك والأحماض الأمينية والدهنية المهمّة للشعر. وبالتالي يقوم الكثيرون من السيدات بإضافة الطحينة إلى بعض المكوّنات الطبيعية والزيوت والأعشاب المستخدمة ضمن روتين العناية بشعرهن لفوائدها المتعدّدة، ولعل أبرز فوائد الطحينة للشعر ما يلي:
- تساعد الطحينة على تخليص الشعر من القشرة.
- تساهم الطحينة بشكل كبير على القضاء على الشعر الابيض (الشيب).
- تساعد الطحينة على علاج تقصّف الشعر.
- تساعد الطحينة على تكثيف الشعر.
- تقلّل الطحينة من مشكلة تساقط الشعر.
- تعمل الطحينة على تقوية وتغذية الشعر.
- تزيد الطحينة من لمعان الشعر.
- تزيد الطحينة من نمو وطول الشعر.
- تحمي الطحينة فروة الرأس من الجفاف.
- تخلّص الطحينة فروة الرأس من البكتيريا والسموم.
- تساهم الطحينة على تنعيم وفرد الشعر.
- تساهم الطحينة في علاج الشعر التالف.