انواع الشوكولاتة

​الشوكولاتة

ما هي انواع الشوكولاتة

• شوكولاتة بالحليب: شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الكاكاو والحليب المضاف على شكل حليب مجفف أو حليب سائل أو حليب مكثف. في عام 1875، قام صانع الحلويات السويسري، دانيال بيتر، بتطوير أول شوكولاتة بالحليب الصلب باستخدام الحليب المكثف، الذي اخترعه هنري نستله.
• الشوكولاتة الداكنة: تُنتج الشوكولاتة الداكنة، باستخدام نسبة أعلى من الكاكاو مع نسبة الدهون الناتجة من زبدة الكاكاو بدلاً من الحليب، ولكن هناك أيضًا شوكولاتة "بالحليب الداكن" والعديد من الأنواع الهجينة. يمكن تناول الشوكولاتة الداكنة كما هي، أو استخدامها في الطهي، حيث يتم بيع ألواح الخبز السميكة، والتي عادة ما تكون ذات نسب عالية من الكاكاو تتراوح من 70٪ إلى 100٪.
• رقائق الشوكولاته شبه الحلوة: هي عبارة عن شوكولاتة نصف حلوة ونصف مرة، حيث عادةً، تحتوي الشوكولاتة المرّة على سكر أقل من الشوكولاتة شبه الحلوة، يجب أن يحتوي كلاهما على 35٪ من المواد الصلبة من الكاكاو على الأقل.
• شوكولاتة بيضاء: الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من السكر والحليب وزبدة الكاكاو، بدون المواد الصلبة من الكاكاو. ولها لون عاجي شاحب، وهي تفتقر إلى العديد من المركبات الموجودة في الحليب والشوكولاتة الداكنة. وهي صلبة في درجة حرارة الغرفة.

السعرات الحرارية في انواع الشوكولاتة

• تحتوي قطعة متوسطة من الشوكولاتة بالحليب على 235 سعر حراري، و13 جرام دهون.
• تحتوي قطعة متوسطة من الشوكولاتة الداكنة على 218 سعر حراري، و13 جرام دهون.
• يحتوي ربع كوب من رقائق الشوكولاتة على 200 سعر حراري، و13 جرام دهون.
• تحتوي قطعة متوسطة من الشوكولاتة البيضاء على 205 سعر حراري، و13 جرام دهون.