حب الرشاد
حب الرشاد (Lepidium sativum)، الذي يشار إليه أحيانًا باسم نبات الرشاد (أو الرشاد المجعد) لتمييزه عن النباتات المماثلة التي يشار إليها أيضًا باسم الرشاد هو عشب سريع النمو، صالح للأكل. يرتبط نبات الرشاد وراثيًا بالجرجير والخردل، ويتشاركان نكهة الفلفل والرائحة المنعشة. في بعض المناطق، يُعرف خضروات الحديقة باسم الخردل والكريس، أو خضروات الفلفل، أو نبتة الفلفل، أو عشب الفلفل، أو فلفل الرجل الفقير. يمكن أن يصل هذا النبات السنوي إلى ارتفاع 60 سم (24 بوصة)، مع العديد من الفروع في الجزء العلوي. يبلغ طول الأزهار البيضاء إلى الوردية 2 مم فقط (1⁄12 بوصة) متجمعة في راسينات متفرعة صغيرة. حب الرشاد غذاء عالي المغذيات يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات A و C و K والعديد من المعادن الغذائية.
ما هي فوائد حب الرشاد
يستخدم الناس نباتات حب الرشاد لعلاج السعال ونقص فيتامين سي والإمساك والميل نحو العدوى (ضعف جهاز المناعة) واحتباس السوائل لفوائده العديدة التالية:
- يحتوي حب الرشاد على مواد كيميائية نباتية تشبه الإستروجين، وبالتالي فإن استهلاكها يساعد على جعل الحيض غير المنتظم يصبح أكثر انتظامًا.
- تستخدم بذور الرشاد لعلاج المرضى الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد. يساعد استهلاك هذه البذور على تعزيز مستوى الهيموجلوبين بمرور الوقت.
- يتميز حب الرشاد بنكهة الفلفل العطرية واللاذعة. يمكن أن يؤكل في السلطات والسندويشات أو يستخدم لتتبيل الطعام. يمكن أيضًا تحميص البذور بالملح.
- يمكن مزج بذور حب الرشاد بالماء والعسل لتشكيل معجون سميك واستخدامه على الجلد لعلاج حروق الشمس، والجلد المتهيج، والجلد الجاف، والشفاه المتشققة.
- حب الرشاد مصدر ممتاز للبروتين والحديد وبالتالي يمكن استخدامه لعلاج الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر.
- تحتوي بذور الرشاد على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الجذور الحرة من إتلاف خلايا الجسم. بسبب هذه الخاصية، يمكن أن تكون بمثابة دواء للوقاية الكيميائية لحماية الجسم من النمو السرطاني.
فوائد حب الرشاد على الريق
حب الرشاد مصدر ممتاز لحمض الفوليك والفيتامينات ج والألياف الغذائية والحديد والكالسيوم والبروتين وفيتامين أ وحمض الفوليك وفيتامين إي. الكالسيوم، والأحماض الدهنية اللينوليك، الحديد، بيتا كاروتين والعنقدي لذلك من المفيد تناول حب الرشاد خاصة على الريق.
- يساعد استهلاك حب الرشاد على الريق على تعزيز جهاز المناعة.
- يساعد استهلاك حب الرشاد على تحفيز الغدد الثديية لبدء إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. بسبب هذه الخاصية لحب الرشاد، يتم تشجيع الأمهات الجدد على تناول الأطعمة التي تحتوي على حب الرشاد على الريق لتسهيل إنتاج الحليب. علاوة على ذلك، نظرًا لارتفاع نسبة البروتين والحديد في حب الرشاد، يتم إعطاؤه بشكل مثالي بعد الولادة للأمهات المرضعات.
- تحتوي بذور الرشاد على الأحماض الدهنية الأراكيدية وأحماض اللينوليك وبالتالي يمكن أن تكون بمثابة معزز للذاكرة خاصة عند تناوله على الريق.
فوائد حب الرشاد للسكر
حب الرشاد يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لمن يعانون من مرض السكري والتي يمكن التعرف عليها هنا.
- ينظم حب الرشاد من إفراز هرمون الإنسولين في الجسم ما يجعل السكر منتظم في الدم.
- حب الرشاد يحتوي على مادة صمغية تدعم عمل البنكرياس وتنظم إفراز الإنسولين.
- يحمي حب الرشاد الشخص السليم من الإصابة بمرض السكري لو كان معرض له سواء بسبب السمنة أو لسبب وراثي.
- يحافظ حب الرشاد على مستوى السكر في الدم بدون انخفاض أو ارتفاع ليبقى بمستوى طبيعي بشكل دائم.
فوائد حب الرشاد وضغط الدم
أثبتت العديد من الدراسات والتجارب أن تناول حب الرشاد يؤدي إلى خفض ضغط الدم بصورة طبيعية ومفيدة.
- حب الرشاد يخفض من ضغط الدم المرتفع وذلك لأنه مدر للبول بشكل كبير فتقل السوائل في الجسم وينخفض ضغط الدم.
- يساهم حب الرشاد في تخفيض نسبة السكر في الدم ما يخفض ضغط الدم بصورة طبيعية.
فوائد حب الرشاد للبلغم
يمكن استخدام حب الرشاد في علاج السعال وأدور الإنفلونزا والبرد والبلغم وذلك لفوائده العديدة المعززة للمناعة.
- يتم استخدام حب الرشاد كعلاج لتقليل أعراض الربو وكذلك تحسين وظائف الرئة لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو والبلغم.
- مضغ حب الرشاد أو مزجه او خلطه مع العسل يعالج الصداع والربو والتهاب الحلق والسعال والبلغم.
فوائد حب الرشاد للبروستاتا
يعالج حب الرشاد مشاكل البروستاتا الطبيعية أو الحميدة ولكن لا يمكن استخدامه في علاج تضخم البروستاتا الخبيث.
- يساعد استهلاك حب الرشاد بشكل كبير على تحسين وتعزيز الرغبة الجنسية لأنه ينشط البروستاتا.
- حب الرشاد يساعد على تقليل التورم الطبيعي الحميد في البروستاتا.
فوائد حب الرشاد للبواسير
- يمكن تناول بذور الرشاد للحد من أعراض الإمساك وعسر الهضم والتي تؤدي لحدوث البواسير.
- يمكن استخدام نبات الرشاد كملين ومسهل للمرضى الذين يعانون من الإمساك والبواسير.
- يمكن مزج بذور حب الرشاد وخلطها مع العسل، والذي يستخدم لعلاج الإسهال والزحار والبواسير.
- يمكن مزج حب الرشاد بالماء الساخن، والذي يستخدم لعلاج المغص المصاحب للبواسير، خاصة عند الأطفال.