الزبادي
لقد استهلك البشر الزبادي منذ مئات السنين. إنه مغذي للغاية، وقد يؤدي تناوله بانتظام إلى تعزيز العديد من جوانب صحتك. على سبيل المثال، وجد أن الزبادي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام، بالإضافة إلى المساعدة في الحفاظ على الوزن. الزبادي هو منتج ألبان شائع يتم تصنيعه عن طريق التخمير البكتيري للحليب. تسمى البكتيريا المستخدمة في صنع الزبادي "مزارع الزبادي"، والتي تخمر اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب. تنتج هذه العملية حمض اللاكتيك، وهي مادة تتسبب في تغير بروتينات الحليب، مما يمنح اللبن نكهة وملمس فريد.
يمكن صنع الزبادي من جميع أنواع الحليب. تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم خالية من الدهون، بينما تعتبر تلك المصنوعة من الحليب كامل الدسم كاملة الدهون.
الزبادي العادي بدون مواد مضافة هو سائل أبيض سميك بنكهة منعشة. لسوء الحظ، تحتوي معظم العلامات التجارية على مكونات مضافة، مثل السكر والنكهات الاصطناعية. هذه الأنواع من الزبادي ليست جيدة لصحتك. من ناحية أخرى، يقدم الزبادي غير المحلى العديد من الفوائد الصحية نتعرف عليها هنا.
الزبادي العادي بدون مواد مضافة هو سائل أبيض سميك بنكهة منعشة. لسوء الحظ، تحتوي معظم العلامات التجارية على مكونات مضافة، مثل السكر والنكهات الاصطناعية. هذه الأنواع من الزبادي ليست جيدة لصحتك. من ناحية أخرى، يقدم الزبادي غير المحلى العديد من الفوائد الصحية نتعرف عليها هنا.
ما هي فوائد الزبادي
يحتوي الزبادي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا، لذلك يجب أن تحرص على تناوله بصورة مستمرة وهنا بعض فوائد الزبادي.
- من المعروف أنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام. يوفر كوب واحد فقط 49 ٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
- الزبادي عالي في فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية للأنبوب العصبي لدى الأجنة.
- يوفر كوب واحد من الزبادي 38 ٪ من حاجتك اليومية للفسفور، و 12 ٪ للمغنيسيوم و 18 ٪ للبوتاسيوم. هذه المعادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية، مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام.
- أحد العناصر الغذائية التي لا يحتوي عليها الزبادي بشكل طبيعي هو فيتامين د، ولكنه عادة ما يكون معززًا به. يعزز فيتامين د صحة العظام والجهاز المناعي وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والاكتئاب.
فوائد الزبادي على الريق
يوفر الزبادي كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا. وهو غني بالكالسيوم وفيتامين ب والمعادن النادرة، ولذلك من الأفضل تناوله بصورة يومية على الريق.
- يوفر الزبادي كمية رائعة من البروتين، مع حوالي 12 جرامًا لكل 7 أونصات (200 جرام) .
- ثبت أن الزبادي يدعم عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة حرقك للطاقة، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم.
- الحصول على ما يكفي من البروتين من الزبادي مهم أيضًا لتنظيم الشهية، لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى الامتلاء. قد يقلل تلقائيًا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن.
- في إحدى الدراسات، كان الأشخاص الذين تناولوا وجبة خفيفة على الزبادي أقل جوعًا واستهلكوا 100 سعرًا حراريًا أقل، مقارنة مع أولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة أخرى بنفس الكمية من السعرات الحرارية .
- ثبت أن الزبادي اليوناني يؤثر على التحكم في الشهية ويؤخر الجوع أكثر من الزبادي العادي مع كمية أقل من البروتين.
فوائد الزبادي للشعر الخفيف
يمكنك تصفيف شعرك بالطريقة التي تريدها، أو بشكل مختلف فقط إذا كان صحي ويحصل على التغذية المثلى. البروتين الموجود في الزبادي يعزز الشعر القوي والصحي. وحمض اللاكتيك في اللبن يقوم كذلك بالفوائد التالية:
- ينظف فروة الرأس.
- يزيل خلايا الجلد الميتة.
- يساعد على نمو بصيلات الشعر.
- يعالج التلف الناتج عن البيئة، مثل الشمس، وتلوث الهواء، وتغيرات الموسم.
- يعالج التلف الناتج من أدوات تصفيف الشعر، مثل فرش الشعر ومكواة الفرد ومجففات الشعر.
فوائد الزبادي للجسم
جسم الإنسان يستفيد من الزبادي ربما أكثر من العديد من الأطعمة الأخرى، لأنه غني بالمغذيات المذهلة والتي يمكن التعرف على فوائدها هنا.
- بغض النظر عن محتواه من الدهون، يبدو أن الزبادي مفيد لصحة القلب عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد "HDL" وخفض ضغط الدم.
- الزبادي غني بالفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا رئيسيًا في صحة العظام. تناوله بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يوفر الزبادي البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن، وكلها قد تعزز صحة المناعة وتمنع بعض الأمراض.
- الزبادي، وخاصة اليوناني، يحتوي على نسبة عالية من البروتين. البروتين مفيد للشهية والتحكم في الوزن.
فوائد الزبادي للمنطقة الحساسة
يمكن استخدام الزبادي في الحفاظ على صحة بشرتك وجمالك عن طريق الماسكات، وكذلك هو مفيد للمنطقة الحساسة.
- يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة تساعد على ترطيب البشرة وتهدئتها وتفتيح الأماكن الداكنة بها ومنها المنطقة الحساسة.
- يستخدم الزبادي في علاج الالتهابات الفطرية في المنطقة الحساسة.
- يمكن استخدام الزبادي مع الشوفان لصنع مقشر بشرة للمنطقة الحساسة.
فوائد الزبادي للكرش
التخلص من الكرش حلم الكثير من الناس، ولكن هل يمكن الأكل للتخلص من الكرش؟ في الحقيقة نعم تناول الزبادي طريقة ممتازة للتخلص من الكرش بسرعة.
- إن إضافة الزبادي إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ساعد الناس على فقدان دهون الكرش.
- يساعد الزبادي في الحمية الغذائية على فقدان الدهون وليس العضلات، حيث تلك مشكلة كبيرة خلال الدايت، حيث يفقد البشر العضلات في جسمهم ثم الدهون ما يجعل هناك دهون عنيدة مثل دهون الكرش.
- الكالسيوم - وخاصة الكالسيوم في الزبادي - يبطئ عملية إنتاج الدهون في الجسم. ويجب تناول ثلاث حصص من منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدهون كل يوم للتخلص من الكرش بصورة سريعة وصحية.
فوائد الزبادي لكمال الاجسام
يحتوي الزبادي على العديد من الخصائص التي قد تساعد في تقوية عضلات الجسم لكمال الاجسام.
- بالنسبة للمبتدئين، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والذي يعمل مع الكالسيوم لزيادة مستويات هرمونات تقليل الشهية مثل الببتيد وبالتالي يحافظ على الوزن من الطعام الدهني والعالي السكريات.
- وجدت العديد من الدراسات أن استهلاك الزبادي مرتبط بانخفاض وزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم ومحيط الخصر.
- وجدت إحدى المراجعات أن تناول منتجات الألبان كاملة الدسم، بما في ذلك اللبن، قد يقلل من حدوث السمنة. هذا على عكس ما كان يعتقد في السابق عن تناول الدهون وزيادة الوزن وبالتالي هو ممتاز لكمال الأجسام .
- وقد وجدت دراسات أخرى أن أولئك الذين يأكلون الزبادي يميلون إلى تناول الطعام بشكل أفضل بشكل عام، مقارنة بمن لا يأكلونه. ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع محتواه الغذائي، مقارنةً بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وبالتالي يساعد في التخلص من الدهون وزيادة الكتلة العضلية لكمال الأجسام في نفس الوقت.
- يساعد البروتين في الزبادي على تقوية عضلات الجسم، لذلك الأفضل أكله بعد التمرين كوجبة عالية البروتين.