فيتامين د
فيتامين د (يشار إليه أيضًا باسم "كالسيفيرول") هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وموجود بشكل طبيعي في عدد قليل من الأطعمة، مضافًا إلى أطعمة أخرى، ومتاح كمكمل غذائي. كما يتم إنتاجه داخليًا عندما تصطدم الأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس بالجلد وتحفز تكوين فيتامين د. فيتامين (د) الذي يتم الحصول عليه من التعرض لأشعة الشمس والأطعمة والمكملات الغذائية خامل بيولوجيًا ويجب أن يخضع لاثنين من الهيدروكسيل في الجسم لتنشيطه. يحول الهيدروكسيل الأول، الذي يحدث في الكبد، فيتامين د إلى 25 هيدروكسي فيتامين د المعروف أيضًا باسم "كالسيديول".
ما هو معدل فيتامين د الطبيعي
- فيتامين د ضروري لصحة الجسم للكبار والصغار ومعدله في الجسم لا يختلف كبيرًا تبعًا للعمر أو الحالة الصحية، وهو حوالي 15 mcg .
- يعزز فيتامين د امتصاص الكالسيوم في القناة الهضمية ويحافظ على تركيز الكالسيوم والفوسفات المناسب في المصل لتمكين تمعدن العظام الطبيعي ولمنع تكزز نقص الكالسيوم (تقلص لا إرادي للعضلات، مما يؤدي إلى تقلصات وتشنجات).
- كما أنه ضروري لنمو العظام وإعادة تشكيلها بواسطة بانيات العظم وناقضات العظم.
- بدون كمية كافية من فيتامين د، يمكن أن تصبح العظام رقيقة وهشة ومشوهة.
- يمنع كفاية فيتامين د الكساح عند الأطفال وتلين العظام عند البالغين.
- يساعد فيتامين د مع الكالسيوم أيضًا في حماية كبار السن من هشاشة العظام.
معدل فيتامين د الطبيعي للبالغين
- معدل فيتامين د الطبيعي للبالغين هو ذات معدل فيتامين د الطبيعي للأطفال بعد عمر عام حيث يصبح 15 mcg .
- فيتامين د له أدوار أخرى في الجسم، بما في ذلك الحد من الالتهابات وكذلك تعديل عمليات مثل نمو الخلايا، والوظيفة العصبية والعضلية والمناعة، وأيض الجلوكوز.
- يتم تعديل العديد من الجينات التي تشفر البروتينات التي تنظم تكاثر الخلايا والتمايز والاستماتة جزئيًا بواسطة فيتامين د.
- في الأطعمة والمكملات الغذائية، يحتوي فيتامين (د) على شكلين رئيسيين، D2 (إرغوكالسيفيرول) و D3 (كولي كالسيفيرول)، يختلفان كيميائيًا في هياكل السلسلة الجانبية فقط.
- يتم امتصاص كلا الشكلين جيدًا في الأمعاء الدقيقة.
معدل فيتامين د الطبيعي للنساء
- معدل فيتامين د الطبيعي للنساء هو ذاته معدل فيتامين د الطبيعي للرجال وهو 15 mcg .
- يحدث امتصاص فيتامين د عن طريق الانتشار السلبي البسيط وبواسطة آلية تتضمن بروتينات حاملة للغشاء المعوي.
- إن الوجود المتزامن للدهون في الأمعاء يعزز امتصاص فيتامين د، ولكن يتم امتصاص بعض فيتامين د حتى بدون الدهون الغذائية. لا الشيخوخة ولا السمنة يغيران امتصاص فيتامين د من القناة الهضمية.
- بعكس فيتامين د المنتج داخليًا والذي يتم الحصول عليه من الأطعمة والمكملات . في المصل له عمر نصف دائري طويل إلى حد ما يبلغ 15 يومًا .
معدل فيتامين د الطبيعي للحامل
- معدل فيتامين د الطبيعي للحامل 15 mcg وهو ضروري لصحة عظام الحامل والجنين معًا.
- من أواخر مارس / أوائل أبريل حتى نهاية سبتمبر، يجب أن يتمكن معظم الناس من الحصول على كل فيتامين د الذي يحتاجونه من ضوء الشمس.
- ينتج الجسم فيتامين د من أشعة الشمس المباشرة على الجلد عندما تكون في الهواء الطلق.
- لكن بين أكتوبر وأوائل مارس لا نحصل على ما يكفي من فيتامين د من أشعة الشمس.
معدل فيتامين د الطبيعي للأطفال
معدل فيتامين د الطبيعي للأطفال حتى عمر عام 10 mcg يوجد فيتامين د أيضًا في عدد قليل من الأطعمة. المصادر تشمل:
- الأسماك الزيتية - مثل السلمون والسردين والرنجة والماكريل.
- لحم أحمر.
- الكبد.
- صفار البيض.
- الأطعمة المدعمة - مثل بعض الدهون القابلة للدهن وحبوب الإفطار.