السماق
السماق هو عنصر شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. بالإضافة إلى ذلك، يستخدمه الناس علاجيًا في ممارسات الطب العشبي. تستكشف هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول السماق، بما في ذلك ماهيته، وفوائده الصحية المحتملة، وكيفية استخدامه للحامل. السماق هو مجموعة متنوعة من الشجيرات المزهرة التي تنتمي إلى عائلة من النباتات المعروفة باسم Anacardiaceae. اسمها العلمي هو Rhus coriaria. من بين الأعضاء الشائعة الأخرى في هذه العائلة نباتات الكاجو والمانجو. يزدهر السماق في المناخات شبه الاستوائية والمعتدلة وينمو في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أجزاء مختلفة من البحر الأبيض المتوسط وآسيا وأفريقيا.
ما هي فوائد السماق للحامل
يستخدم السماق في توابل الطهي. يستخدمه الناس أيضًا في ممارسات الطب العشبي التقليدي لعدة قرون وهو مفيد للحامل لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة. وتشمل هذه الألياف والدهون الصحية وبعض الفيتامينات الأساسية.
- وجد تحليل عام 2014 أن السماق المجفف غذائيًا يتكون من 71٪ كربوهيدرات و 19٪ دهون و 5٪ بروتين.
- تأتي غالبية الدهون في السماق من نوعين معينين من الدهون يعرفان باسم حمض الأوليك وحمض اللينوليك.
- حمض الأوليك هو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بشكل شائع بصحة القلب. ويصادف أيضًا أن تكون الدهون الأولية الموجودة في الأطعمة النباتية الشائعة الأخرى، بما في ذلك الزيتون والأفوكادو.
- حمض اللينوليك هو نوع من الدهون الأساسية غير المشبعة المتعددة التي تشارك في الحفاظ على صحة الجلد والأغشية الخلوية.
- وجد تحليل كيميائي أجري عام 2004 لفاكهة السماق الطازجة أن أكثر من 14٪ منها تتكون من الألياف، وهي مادة مغذية تدعم صحة الجهاز الهضمي.
- هناك القليل جدًا من البيانات حول المحتوى الدقيق للمغذيات الدقيقة للسماق، لكن بعض الأبحاث تشير إلى أنه يحتوي على كميات ضئيلة على الأقل من العديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات C و B6 و B1 و B2.
فوائد السماق للحامل والجنين
- السماق غني بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة. يعتقد الخبراء أن هذا قد يكون السبب الرئيسي للإمكانيات العلاجية الواسعة للسماق وفوائده للحامل والجنين.
- يحتوي السماق على مجموعة واسعة من المركبات الكيميائية ذات النشاط الفعال المضاد للأكسدة، بما في ذلك التانينات والأنثوسيانين والفلافونويد.
- تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلاياك من التلف وتقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم.
- هناك أيضًا دليل على أن مضادات الأكسدة الموجودة في أطعمة مثل السماق قد تلعب دورًا في تقليل الالتهاب.
فوائد السماق للحمل
تشير بعض الأبحاث إلى أن السماق قد يكون أداة فعالة للتحكم في نسبة السكر في الدم لدى الحوامل المصابين بداء سكري الحمل.
- قامت دراسة أجريت عام 2014 على 41 شخصًا مصابًا بداء السكري بتقييم تأثير جرعة يومية 3 جرام من السماق على سكر الدم ومستويات مضادات الأكسدة
- في ختام الدراسة التي استمرت 3 أشهر، قامت المجموعة التي تلقت مكمل السماق بتحسين متوسط نسبة السكر في الدم ومستويات مضادات الأكسدة بشكل ملحوظ مقارنة مع أولئك الذين تناولوا دواءً وهمي.
- طلبت دراسة أخرى مماثلة من مجموعة من 41 شخصًا مصابًا بداء السكري تناول جرعة 3 جرام من مسحوق السماق يوميًا لمدة 3 أشهر.
- شهدت مجموعة السماق انخفاضًا بنسبة 25 ٪ في توزيع الأنسولين، مما يشير إلى أن حساسيتهم للأنسولين قد تكون زادت نتيجة لمكمل السماق.