النشا
نشا الذرة، الذي يشار إليه أحيانًا بدقيق الذرة، هو كربوهيدرات يتم استخراجها من سويداء الذرة. إنه مطحون من السويداء أو القلب الأبيض من نواة الذرة. نظرًا لأن نشاء الذرة مصنوع من الذرة ويحتوي فقط على الكربوهيدرات (بدون بروتين)، فهو منتج خالٍ من الغلوتين.
تستخدم هذه المادة المسحوقة البيضاء في العديد من أغراض الطهي. غالبًا ما يستخدم نشا الذرة في المطبخ كعامل تكثيف للصلصات والمرق والحساء والفطائر والحلويات الأخرى. كما أنه يستخدم لصنع سكر الذرة وشراب الذرة وكذلك لتصنيع المواد اللاصقة للورق والأقمشة. نشا الذرة قريب جدًا من دقيق الذرة لكنها ليست متماثل تمامًا. ينشأ النشا من داخل بذور الذرة وهو أكثر سماكة من الدقيق المصنوع من البذرة بأكملها.
تستخدم هذه المادة المسحوقة البيضاء في العديد من أغراض الطهي. غالبًا ما يستخدم نشا الذرة في المطبخ كعامل تكثيف للصلصات والمرق والحساء والفطائر والحلويات الأخرى. كما أنه يستخدم لصنع سكر الذرة وشراب الذرة وكذلك لتصنيع المواد اللاصقة للورق والأقمشة. نشا الذرة قريب جدًا من دقيق الذرة لكنها ليست متماثل تمامًا. ينشأ النشا من داخل بذور الذرة وهو أكثر سماكة من الدقيق المصنوع من البذرة بأكملها.
ما هي فوائد النشا للإسهال
النشا من العلاجات الشهيرة للغاية لمشاكل الاسهال، وإليك هنا بعض من فوائده:
- امزجي ملعقة صغيرة ممتلئة في نصف كوب من الماء واشربه. قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب شدة حالة الإسهال لديكِ، ويقلل من الاسهال.
- قد ترغبين في مزجه مع العصير أو أي شيء ولكن مع الماء يكون الطعم محايدًا وغير مزعج. ليست هناك حاجة لتسخين الخليط على الموقد. أشربي هذا بعد وجبتي المسائية، وأحيانًا في الصباح، يحسن من التقلصات في المعدة نتيجة للاسهال.
- قد تعمل السوائل النشوية الأخرى أيضًا، مثل نبات العنزروت الممزوج بالماء وماء الشعير وعصيدة الأرز وماء جوز الهند، على تقليل فضلاتك.
فوائد النشا والليمون للإسهال
النشا والليمون مشروب شهير يساهم في تحسين حالة المعدة ويعالج الإسهال:
- يقلل مشروب النشا والليمون من الاضطرابات في المعدة والتي تؤدي إلى الإسهال.
- يعالج نقص بكتيريا الأمعاء والذي يؤدي إلى حدوث الإسهال.
فوائد النشا للإسهال للاطفال
في متلازمة الإسهال، يمر الطعام بسرعة عبر معدة الطفل وتصل محتويات مفرطة التوتر إلى الأمعاء. وهذا يؤدي إلى دخول الماء بشكل مفرط إلى الأمعاء مما يؤدي إلى الإسهال التناضحي وآلام وتشنجات البطن وانخفاض حجم الدم وانخفاض نسبة السكر في الدم.
- عندما يتم تغذية هؤلاء الأطفال من خلال فغر المعدة، فإن نشا الذرة غير المطبوخ يساعد على إبطاء التفريغ السريع لمحتويات المعدة.
- كون نشا الذرة كربوهيدرات معقد بمثابة مصدر للجلوكوز لفترات طويلة ويبطئ. هذا يحسن مستويات الجلوكوز في الجسم ويخفف التعب ويخفف الأعراض الأخرى ويزيد الوزن بشكل كبير لدى الأطفال.