جلد الدجاج
لسنوات، قال أطباء القلب وخبراء التغذية إن تناول جلد الدجاج والأجزاء الدهنية الأخرى من الدجاج ليس جيدًا بالنسبة لك. قبل خبز الدجاج في الفرن، كان من الضروري نزع الجلد. الآن، اتضح أن جلد الدجاج ليس سيئًا بالنسبة لك كما كان يعتقد سابقًا.
بالإضافة إلى ذلك، فإن ترك القشرة يحافظ على الدجاج رطبة ذات نكهة أكثر، لذلك ستحتاجين إلى ملح أقل - ولن تحتاجي إلى خبز البقسماط على الإطلاق.
شيء واحد يجب تذكره هو أن جلد الدجاج يجب أن يؤكل باعتدال. يحتوي لحم الدجاج، وكذلك الجلد، على أوميغا 6 أكثر من اللحوم الأخرى، مما قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن ترك القشرة يحافظ على الدجاج رطبة ذات نكهة أكثر، لذلك ستحتاجين إلى ملح أقل - ولن تحتاجي إلى خبز البقسماط على الإطلاق.
شيء واحد يجب تذكره هو أن جلد الدجاج يجب أن يؤكل باعتدال. يحتوي لحم الدجاج، وكذلك الجلد، على أوميغا 6 أكثر من اللحوم الأخرى، مما قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب في الجسم.
ما هي فوائد جلد الدجاج
لنتحدث عن نوع الدهون التي ستجديها في جلد الدجاج. إنه غير مشبع أحادي بشكل أساسي على شكل حمض الأوليك. حمض الأوليك، الموجود أيضًا في زيت الزيتون، معروف بآثاره المفيدة على الكوليسترول.
- بالطبع هناك أيضًا دهون مشبعة في جلد الدجاج. هذا ليس من قبيل الصدفة. توفر الطبيعة ما يحتاجه الجسم. لا يحتاج الجسم إلى الصودا. لا يحتاج الجسم إلى حلوى القطن. أو جاتوريد. في الواقع، يحتاج الجسم إلى بعض الدهون المشبعة.
- إذا كنت في حمية مع عد السعرات الحرارية، فهناك فرق 50 سعرة حرارية تقريبًا بين الدجاج مع الجلد أو بدونه. يبدو ثمنًا زهيدًا مقابل زيادة هائلة في النكهة والرضا.
- هل ذكرت النكهة والرضا؟ عندما يرضي طعامك ذوقك ورغبتك الشديدة في تناول الطعام، فلن تحتاجين إلى تناول الكثير أو كثيرًا. تهدأ الرغبة الشديدة في تناول السكر ويمكنك العودة إلى حب الطعام بدلاً من الخوف منه.
- الدهون لا تجعلك سمينة. إذا كان الأمر كذلك، فإن جنون قليل الدسم / الخالي من الدسم كان سيعطينا بلدًا من الناس النحيفين. بدلا من ذلك، لدينا وباء السمنة.هذه فكرة. أكل الجلد الذي يحدث بشكل طبيعي على الدجاج.
فوائد جلد الدجاج للشعر
أنت تعلمين أن خبراء التغذية والمدربين يحثونك دائمًا على تناول البيض والدجاج لزيادة كمية البروتين التي تتناولها لتحسين حالة الشعر لكن جلد الدجاج كذلك مفيد للشعر.
- يتكون الشعر والأظافر من البروتين. وغني عن القول، أن تناول جلد الدجاج يحفز نمو الشعر وكذلك يحد من تساقط الشعر وتقصفه.
- جلد مليء بالفيتامينات من المجموعة B، وخاصة B12 و B7 (البيوتين) ويساعد على تقوية الشعر الهش.