الحليب
بدائل الحليب والحليب هي مشروبات لذيذة ومكونات رئيسية في الكثير من الوصفات. ومع ذلك، قد تتساءل عما إذا كان يمكنك شربها في نظام كيتو الغذائي.
لذلك، لكي يكون الحليب صديقًا للكيتو، يجب أن يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية. على الرغم من أن بعض أنواع الحليب ليست صديقة للكيتو، إلا أن العديد من الأصناف تتوافق مع نظام كيتو الغذائي. تسرد هذه المقالة أنواع الحليب التي تتناسب مع نظام كيتو الغذائي، بالإضافة إلى تلك التي لا تتناسب مع نظام الكيتو الغذائي.
لذلك، لكي يكون الحليب صديقًا للكيتو، يجب أن يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية. على الرغم من أن بعض أنواع الحليب ليست صديقة للكيتو، إلا أن العديد من الأصناف تتوافق مع نظام كيتو الغذائي. تسرد هذه المقالة أنواع الحليب التي تتناسب مع نظام كيتو الغذائي، بالإضافة إلى تلك التي لا تتناسب مع نظام الكيتو الغذائي.
هل ان الحليب مسموح في الكيتو
الحليب كامل الدسم هو أفضل حليب لك في الكيتو بفضل محتواه من الدهون - ثمانية جرامات من الدهون لكل كوب.
في حين أن الحليب العادي (وليس الشوكولاتة) لا يحتوي على السكريات المضافة، فإن اللاكتوز هو سكر موجود بشكل طبيعي في حليب الألبان.
وهذا يعني أن الوجبة التي تحتوي على كوب واحد تحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات.
في حين أن الحليب العادي (وليس الشوكولاتة) لا يحتوي على السكريات المضافة، فإن اللاكتوز هو سكر موجود بشكل طبيعي في حليب الألبان.
وهذا يعني أن الوجبة التي تحتوي على كوب واحد تحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات.
هل الحليب المبخر مسموح في الكيتو
الحليب ولكن بشكل خاص الحليب المبخر والجاف ليس من الأطعمة الصحية في الكيتو دايت.
- تحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز. يحتوي الحليب على حوالي 5٪ لاكتوز، بينما يحتوي الحليب المبخر على حوالي 10٪ لاكتوز، بينما يحتوي الحليب الجاف على 50٪ لاكتوز.
- اللاكتوز هو سكر اللبن الذي يؤثر على مستويات السكر في الدم بنفس الطريقة التي يؤثر بها السكر العادي.
- أيضا، كثير من الناس غير قادرين على هضم اللاكتوز، وهذا يعني أنهم لا يتحملون اللاكتوز. لذلك، من الأفضل عدم تناول منتجات الألبان التي تحتوي على كميات عالية من السكر.
هل الحليب البودرة مسموح في الكيتو
الحليب البودرة كامل الدسم بدون مكونات مضافة مسموح في نظام كيتو. هناك 3 كربوهيدرات لكل ملعقة طعام من مسحوق الحليب.
- لعمل الحليب البودرة بالكاكاو هذه الوصفة تستدعي 1 كوب من مسحوق الحليب كامل الدسم، أي 48 كربوهيدرات من الحليب المجفف كامل الدسم.
- يضيف كوب واحد من الكاكاو 16 كربوهيدرات صافية (48 كربوهيدرات - 32 جم من الألياف). إجمالي الكربوهيدرات الصافية لهذه الوصفة بأكملها هو 64.
- تأتي الكربوهيدرات في هذه الوصفة من الكاكاو ومسحوق الحليب الجاف (يمكنك ترك ذلك واستخدام كريمة الخفق الثقيلة الساخنة والماء بدلاً من الماء الساخن فقط، لتخفيض الكربوهيدرات).
هل الحليب البقري مسموح في الكيتو
هل يمكنك شرب الحليب عند اتباع نظام الكيتو دايت؟ لا ... على الأقل ليس حليب البقر العادي.
- الحليب ليس صديقًا للكيتو لأنه يحتوي على كميات عالية من السكر على شكل لاكتوز.
- قد يتناسب الحليب مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لكنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات لنمط حياة كيتو التقليدي.