اللبن
بدائل اللبن هي مشروبات لذيذة ومكونات رئيسية في الكثير من الوصفات. ومع ذلك، قد تتساءل عما إذا كان يمكنك شربها في نظام كيتو الغذائي.
على الرغم من أن بعض أنواع اللبن ليست صديقة للكيتو، إلا أن العديد من الأصناف تتوافق مع نظام كيتو الغذائي. تسرد هذه المقالة أنواع اللبن التي تتناسب مع نظام كيتو الغذائي، بالإضافة إلى تلك التي لا تتناسب مع نظام الكيتو الغذائي.
على الرغم من أن بعض أنواع اللبن ليست صديقة للكيتو، إلا أن العديد من الأصناف تتوافق مع نظام كيتو الغذائي. تسرد هذه المقالة أنواع اللبن التي تتناسب مع نظام كيتو الغذائي، بالإضافة إلى تلك التي لا تتناسب مع نظام الكيتو الغذائي.
هل ان اللبن مسموح في الكيتو
يجب على متبعي الكيتو والحميات الكيتونية تجنب الألبان التي تحتوي على كميات معتدلة أو زائدة من الكربوهيدرات. على سبيل المثال، يجب تجنب جميع أنواع الألبان المحلاة - بما في ذلك الأنواع المحلاة من الألبان الصديقة لحمية الكيتو - لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات من السكر المضاف. إليك بعض أنواع اللبن الأخرى التي يجب عليك تجنبها أثناء اتباع نظام الكيتو دايت:
- حليب بقر: يحتوي حليب البقر على اللاكتوز أو سكر اللبن. ويشمل ذلك اللبن المبخر واللبن شديد الترشيح وحليب البقر الخام. كوب واحد (244 مل) من اللبن 2٪ يحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
- حليب الشوفان: يتكون حليب الشوفان من الشوفان الغني بالكربوهيدرات بشكل طبيعي. هذا يجعل حليب الشوفان غير مناسب للكيتو. كوب واحد (240 مل) يوفر 17 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
هل اللبن الرائب مسموح في الكيتو
يعتبر اللبن الرائب من الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين. على الرغم من احتوائه على بعض الكربوهيدرات، إلا أنه لا يزال من الممكن تضمينه في أسلوب حياة الكيتو باعتدال.
- يوفر نصف كوب (105 جرام) من اللبن الرائب العادي 4 جرامات من الكربوهيدرات و 9 جرامات من البروتين. توفر هذه الكمية من 5 جرامات من الكربوهيدرات و 11 جرامًا من البروتين.
- لقد ثبت أن كل من اللبن الرائب والجبن القريش يساعدان في تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالامتلاء.
- يقوم أحدهما بإعداد وجبة خفيفة لذيذة بمفرده. ومع ذلك، يمكن أيضًا دمج كليهما مع المكسرات المفرومة أو القرفة أو غيرها من التوابل للحصول على علاج سريع وسهل لحمية الكيتو.
هل اللبن المطبوخ مسموح في الكيتو
تحتوي معظم الجبن واللبن المطبوخ على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لخطة وجبات الكيتو الصحية.
- يجب أن تختار أصنافًا صلبة ودسمة من اللبن المطبوخ مثل الجبن السويسري أو جبنة الفيتا أو البارميزان أو جودا أو جبنة الشيدر.
- تحتوي على كميات عالية من الدهون إلى جانب كميات معتدلة من البروتينات والفيتامينات A و B والكالسيوم.