البرغل
البرغل هو حبوب كاملة صحية وشهية، تشبه في قوامها الكسكس والكينوا.والبرغل سهل التحضير وقليل السعرات الحرارية، قمح البرغل هو عنصر أساسي شهير في كل من وجبات البحر الأبيض المتوسط وأطباق الشرق الأوسط مثل التبولة. يُنظر إليه على أنه بديل صحي للطعام في الوصفات بدلاً من الأرز الأبيض، كما أنه عنصر رائع يمكن إضافته إلى السلطات والشوربات إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
هل ان البرغل مسموح في الكيتو
البرغل صحي. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك. تصنع الحبوب من القمح المكسر وتعتبر حبة كاملة، حيث تؤكل جميع الأجزاء الثلاثة من نواة القمح - البذرة والسويداء والنخالة. قمح البرغل صحي لأن البرغل عبارة عن حبة كاملة مصنوعة من القمح المكسر، البرغل مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف التي يمكن أن تساعد جميعها في إنقاص الوزن وتحسين الهضم وصحة الأمعاء، فضلاً عن المساعدة في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
- البرغل ليس صديقًا للكيتو لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. قد يخرجك من الحالة الكيتونية حتى لو كان حجم الحصة صغيرًا.
- يجب تجنب البرغل في نظام الكيتو لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات الصافية (14.08 جم من صافي الكربوهيدرات لكل 100 جم).
- من المهم الحد من صافي استهلاك الكربوهيدرات إلى 20 جرامًا - 30 جرامًا في اليوم للبقاء في الحالة الكيتونية. يمكنك حساب صافي بدل الكربوهيدرات اليومي المثالي باستخدام حاسبة وحدات الماكرو هذه.
- كبديل، يمكنك البحث عن منتجات الحبوب الأخرى منخفضة الكربوهيدرات الصافية.
- البرغل يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفض في الدهون، وهو عكس ما هو مطلوب في نظام كيتو الغذائي.
- نسبة المغذيات الكبيرة المثالية في الكيتو هي 70٪ دهون، 20-25٪ بروتين، و5-10٪ كربوهيدرات. هذا يعني أن غالبية الأطعمة الخاصة بك يجب أن تكون منخفضة الكربوهيدرات ومرتفعة الدهون.
- تتم معالجة البرغل بشكل ضئيل ولكنه غير مناسب لحمية الكيتو لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. من المهم التحقق من كلٍ من وحدات الماكرو ومكونات الأطعمة الخاصة بك لتحقيق إنقاص وزن صحي على الكيتو.