الفستق
الفستق هو نوع من المكسرات وله العديد من الفوائد الصحية. الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف.
هل ان الفستق يزيد الوزن
الفستق غني بالدهون والسعرات الحرارية وله سمعة في زيادة الوزن ولكنها سمعة خاطئة لأنه وجبة خفيفة أقل في السعرات الحرارية من المكسرات الأخرى.
- نصف كوب فقط من الفستق المقشر بدون ملح مضاف يحتوي على 170 سعرة حرارية و 13 جرامًا من الدهون و 1.5 جرامًا من الدهون المشبعة.
- يحتوي الفستق على أربعة سعرات حرارية فقط، ويعد وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تحتوي المكسرات الأكثر كثافة مثل الجوز على أكثر من 350 سعرة حرارية و 30 جرامًا من الدهون لكل نصف كوب.
هل الفستق الحلبي يزيد الوزن
يسارع الخبراء إلى الإشارة إلى أن الدهون الموجودة في الفستق الحلبي هي دهون صحية أحادية غير مشبعة، وهي عنصر أساسي في نظام غذائي صحي لا يزيد الوزن.
- يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة أن ترفع مستويات الكوليسترول الصحية، وتحسن صحة الجلد والشعر، وأكثر من ذلك، كما أن نفس نصف كوب من الفستق يحتوي أيضًا على 6 جرامات من البروتين و 3 جرامات من الألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع عند اتباع نظام غذائي.
- يقدّر أخصائيو الحميات أيضًا عملية الهضم البطيء للفستق - يُعتقد أن هضم الفستق البطيء يساعد في التحكم في عدد الوجبات وحجمها وبالتالي تقليل الوزن.
هل الفستق المدخن يزيد الوزن
وجد الباحثون في بكين الذين درسوا النظم الغذائية للبالغين المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي أن الفستق المدخن لا يؤدي إلى زيادة الوزن أو فقدانه خلال فترة 12 أسبوعًا.
- في الدراسة، تم تقسيم 90 مشاركًا إلى ثلاث مجموعات: المجموعة الأولى استهلكت الوجبة اليومية الموصى بها وهي 42 جرامًا من الفستق المدخن يوميًا، المجموعة الثانية استهلكت حصة أعلى من 70 جرامًا في اليوم، والمجموعة الثلاث لم تأكل الفستق. تلقى جميع المشاركين المشورة الغذائية بما يتماشى مع المبادئ التوجيهية لجمعية القلب الأمريكية. بعد اثني عشر أسبوعًا، لم تبلغ أي من المجموعات عن تغيرات كبيرة في الوزن أو مؤشر كتلة الجسم.
- لكن المجموعات التي تناولت الفستق وجدت فوائد أخرى. كان لدى كلتا المجموعتين من متناولي الفستق المدخن مستويات منخفضة من الجلوكوز في الدم وانخفاض الدهون الثلاثية، مما دفع الباحثين إلى استنتاج أن الفستق لن يعزز بالضرورة تغيرات الوزن فقط ولكنه قد يحسن كذلك أعراض متلازمة التمثيل الغذائي، مثل ضغط الدم والأنسولين والدهون الثلاثية، عند تناوله.