سمك الصول
تلعب الأسماك مثل سمك الصول والمنتجات السمكية دورًا مهمًا في الأمن الغذائي والتغذوي حول العالم. يقدم نظام الاستهلاك هذا فوائد غذائية وصحية فريدة ويعتبر عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي.
ما هي فوائد سمك الصول
من المعروف أيضًا أن استهلاك الأسماك مثل سمك الصول له فوائد صحية بين السكان البالغين.
- تؤكد أدلة قوية كيف أن استهلاك الأسماك، وخاصة الأسماك الزيتية مثل سمك الصول، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD).
- تشير التقديرات إلى أن استهلاك الأسماك يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب التاجية بنسبة تصل إلى 36 في المائة بسبب أحماض أوميجا 3 الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في الأسماك والمنتجات السمكية.
- أمراض الشرايين التاجية هي مشكلة صحية عالمية تؤثر على جميع السكان. إن المدخول اليومي من 250 ملغ من EPA + DHA لكل شخص بالغ يعطي حماية مثالية ضد أمراض القلب التاجية.
فوائد سمك الصول للحامل
توجد مصادر بديلة لأحماض أوميغا 3 الدهنية في العديد من الزيوت النباتية، ولكن هذا هو أساسًا حمض الألفالينولينيك (ALA) الذي يحتاج إلى تحويله إلى DHA. ومع ذلك، في أجسامنا، يكون التحويل من ALA إلى EPA و DHA غير فعال في كثير من الحالات، مما يجعل من الصعب الاعتماد على الزيت النباتي فقط خلال الفترات الأكثر خطورة في حياتنا، وبالتحديد أثناء الحمل وأول عامين من العمر وتصبح الأسماك مثل سمك الصول هي الوسيلة الأمثل للحصول على الأوميغا ثري.
- خلصت مشاورة خبراء حديثة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية إلى أن الأسماك في النظام الغذائي تقلل من مخاطر ولادة النساء لأطفال يعانون من نمو دون المستوى الأمثل للدماغ والجهاز العصبي .
- مقارنة بالنساء اللائي لا يأكلن السمك (منظمة الأغذية والزراعة (2011).
فوائد سمك الصول للاطفال
الأطعمة من البيئة المائية مثل سمك الصول لها دور خاص كمصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة، eicosapentaenoicacid (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). DHA هو لبنة أساسية في نظامنا العصبي.
- هو مهم بشكل خاص للدماغ الأمثل والنمو العصبي لدى الأطفال.
- لنمو الدماغ الأمثل عند الأطفال، المتطلبات اليومية هي 150 مجم فقط في اليوم.