بهارات الكاجون
قد تسألين ما هو توابل الكاجون بالضبط؟ إنه مزيج توابل ريفي ينحدر من لويزيانا، موطن أطباق الكاجون اللذيذة. إنه مزيج حار يضم الكثير من الفلفل الحلو والفلفل الحار ومسحوق الثوم والأوريغانو. يمكن إضافة توابل أخرى مختلفة حسب الذوق.
ما هي استخدامات بهارات الكاجون
أطباق كاجون، هذا صحيح - عادة ما تكون توابل الكاجون مزيجًا من الفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والأوريغانو والبابريكا والفلفل الحار والتوابل الأخرى. هذا يعني نكهة رائعة، فيما يلي بعض الطرق لاستخدام توابل الكاجون التي ربما لم تفكري بها.
- الفشار: الفشار الطازج يمكن أن يقبل لكثير من التوابل، ولكن أحد الأشياء الرائعة التي يمكنك إضافتها توابل الكاجون. ما عليك سوى وضع كمية كبيرة من الحبوب على الموقد أو في الميكروويف، وإلقاء الفشار في وعاء مع القليل من الزيت وملعقتين صغيرتين من توابل الكاجون.
- صلصة الغمس: إذا كنتِ تريدين طريقة لإضافة بعض الجاذبية الإضافية لصلصات التغميسات الكريمية المشتراة مثل الرانش أو الجبن الأزرق، فمن الأفضل تقليب توابل الكاجون حسب الرغبة. إذا لم يكن لديك صلصة تغميس في المتجر ولكن لديك زبادي يوناني أو كريمة حامضة، فقط امزجي توابل الكاجون وعصير الليمون مع الزبادي أو القشدة الحامضة ستجدينها لذيذة بما يكفي لتغمس فيها رقائق الذرة.
- تتبيلة سريعة: هل لديك بعض صدور أو أفخاذ الدجاج وليس لديك فكرة ماذا تفعلين بها؟ استخدمي توابل الكاجون كتتبيلة سريعة قبل تحميصها. الشيء نفسه ينطبق على قطعة جميلة من السمك، مثل السلمون، أو حتى كتف لحم، حيث تضيف توابل الكاجون الكثير من النكهة عندما تحتاجين إليها.
- خبز محمص: كما هو الحال مع الفشار، تضيف توابل الكاجون قدرًا إضافيًا رائعًا من النكهة مع الزبدة والملح على الخبز المحمص. يمكنك أيضًا استخدامها في فتات الخبز فوق المعكرونة أو الطاجن. ما عليك سوى التقليب قليلاً مع الملح والزيت وتحميص الخبز المحمص أو فتات الخبز.
- خضروات مشوية: إذا كنتِ تقومين بطهي الخضار كطبق جانبي فإن وضعها في توابل الكاجون قبل أن تدخل الفرن يضيف بعض النكهة العميقة التي تكمل وجبة خفيفة. عندما تقلى الخضار بالزيت والملح، أضيفي بعض توابل الكاجون قبل وضع الخضار في الصينية.