طريقة حفظ التوت

التوت

ما هي طريقة حفظ التوت

• املئي وعاءً كبيرًا بـ 3 أكواب ماء ممزوجًا بملعقتين كبيرتين خل.
• نظرًا لأننا سنقوم بشطفها جيدًا، فأحيانًا ما يستخدم الخل المقطر الأبيض العضوي لأنه ميسور التكلفة وليس بنفس قوة النكهة، لكن خل التفاح سيعمل أيضًا.
• ضعي التوت في الماء واتركه ينقع من 5 إلى 10 دقائق. حركي التوت برفق كل دقيقتين.
• يصفى في مصفاة ويشطف جيداً تحت الماء الجاري.
• ضعي التوت في مغزل للسلطة مبطن ببضع طبقات من المناشف الورقية.
• اتركيه حتى يجف التوت تمامًا.
• بدلاً من ذلك، ضعي منشفة أطباق نظيفة على المنضدة واسكبي التوت عليها.
• امسحيه بلطف لتجفيف الماء الزائد.
• خزّني التوت في وعاء محكم الغلق مبطّن بمناديل ورقية، مع طبقات من المناشف الورقية بين كل طبقة من التوت.
• اتركي الغطاء مفتوحًا قليلاً للسماح للرطوبة الزائدة بالخروج.
• ضعها في الثلاجة للتخزين.

طريقة حفظ التوت في الفريزر

• حددي فقط أفضل أنواع التوت، وتخلصي من الفاسد، واشطفيه في الخل المخفف، واتركيها حتى يجف جيدًا.
• وزعي التوت في طبقة واحدة على ورقة زبدة وقم بتجميدها حتى تصبح صلبة.
• تصبح بعد ذلك جاهزة للتخزين في أكياس المجمد لمدة ستة أشهر إلى عام - فقط كن حذرًا لإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس بعد كل استخدام.