المعمول
هل قمتِ بطهي الكثير من المعمول ولكن لا تعرفين كيف تحفظينه لوقت طويل حتى الاستخدام؟ إذًا هنا المكان المناسب لكِ حيث سنخبرك بكل التفاصيل عن طريقة حفظ المعمول.
ما هي طريقة حفظ المعمول
للحفاظ على المعمول في أفضل حالاتهه، ضعي ورقًا مقاومًا للدهون بين المعمول واحتفظي به في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع واحد.
- إذا أصبحت المعمول لخاص بك جاف بعض الشيء، فأعديه إلى درجة المضغ السابقة عن طريق رش بضع قطرات من الماء على المعمول خبز وضعيه في فرن ساخن لبضع دقائق.
- مثل أي منتجات أو منتجات مخبوزة أخرى، من الأفضل دائمًا الاستمتاع بالمعمول طازجًا من الفرن.
- ومع ذلك، في حالة صنع معمول كثر مما يمكنك تناوله في يوم أو يومين، فهذه خطوة رائعة لتخزينه على الفور.
- لكن تذكري أن الأطعمة القابلة للتلف، مثل المعمول، التي تبقى طوال الليل أو لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة قد تفسد ومن المحتمل أن تكون جافة بعض الشيء.
- كما يجب التأكد من ترك المعمول الساخن يبرد تمامًا قبل وضعه في وعاء تخزين.
طريقة حفظ المعمول طري
يمكنك تخزين المعمول الطري عن طريق لفه في ورق تغليف وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- بدلاً من ذلك، يتم تخزين المعمول الطري لمدة تصل إلى 4 أشهر في الفريزر.
- يمكنك إما لف كرة عجين كاملة في غلاف بلاستيكي ثم وضعها في الفريزر.
- عندما تكونين جاهزة للخبز، استخدمي سكينًا ساخنًا لتقطيع العجين إلى شرائح مباشرة من الفريزر.
- قومي بزيادة وقت خبز البسكويت ببضع دقائق إضافية وراقبها لتعويض انخفاض درجة حرارة العجين.