طريقة حفظ الثوم المقشر

الثوم

ما هي طريقة حفظ الثوم المقشر

• صدقي أو لا تصدقي، لكن الثوم في الواقع يكره البرودة، ولهذا السبب لا تخزني الثوم الطازج المقشر في الثلاجة أبدًا.
• قومي بتخزين اللمبة بأكملها في خزانة باردة، ومظلمة، وجيدة التهوية. يبقى الثوم أطول مدة تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 60 - 65 درجة فهرنهايت. ولهذا السبب، احتفظي به في خزانة بعيدًا عن الموقد وبالقرب من الأرض. يجب أن يستمر الثوم لبضعة أشهر.
• إذا صادفتي أن كسرتي بضع فصوص إضافية أكثر مما تحتاج، فقومي بتخزينها جنبًا إلى جنب مع بصيلات الثوم الكاملة في دولابك. استخدميه في غضون 10 أيام.

طريقة حفظ الثوم المفروم

• ضعي الثوم المفروم في وعاء محكم الغلق أو كيس تخزين بلاستيكي، وأغلقه بإحكام واحفظيه في الثلاجة.
• استخدميه في غضون 5-7 أيام.

طريقة حفظ الثوم المقشر في الفريزر

• ضعي الثوم في كيس تخزين بلاستيكي آمن للفريزر، وادفعي كل الهواء، وأغلقي بإحكام، وقومي بوضع الملصق، والتاريخ، والتجميد.
• انشري فصوص الثوم المقشر على ورقة خبز صغيرة، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها في الفريزر لمدة ساعة. غلفي الثوم المجمد بورق قصدير، ثم ضعيه في كيس تخزين بلاستيكي آمن للفريزر، وأغلقه بإحكام مع ملصق، والتاريخ، والتجميد.
• ضعي الثوم المقشر في صينية مكعبات ثلج صغيرة من السيليكون واتركييه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.
• انقلي المكعبات إلى كيس تخزين بلاستيكي في الفريزر، مع ملصق، وتاريخ، وإغلاق محكم ومجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.